Süßkartoffel rezept jamie oliven

In der Lage zu sein, alles in einen Topf oder ein Tablett zu geben und kochen zu lassen, ist der Heilige Gral der Rezepte – und es ist ein Geschenk des Himmels nach dem Abendessen, wenn man viel weniger Abwasch zu erledigen hat.

Dies ist Olivers E-Kochbuch - ja, sein E - also ist er mittlerweile sehr versiert darin, den Menschen das Kochen zu erleichtern, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Sein neuestes Buch hat der Jährige seiner Frau Jools gewidmet, die er "meine Nummer eins" nennt.

Probieren Sie doch mal einige seiner neuesten Kreationen.

Süßkartoffel-Chili

Zutaten:

(12 Portionen)

6 Süßkartoffeln (je g)

Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

1 Dose Chipotle-Chilipaste mit 95 g

frischer oder gefrorener gehackter gemischter Zwiebel, Karotte und Sellerie.

Bund Koriander (15 g)

3 Dosen schwarze Bohnen ( g)

3 Dosen g Hochwertige Pflaumentomaten.

60 g Fetakäse

Zubereitung:

1.

Backofen auf C vorheizen. Stellen Sie einen großen, tiefen Topf auf mittlere bis hohe Hitze. Die Süßkartoffeln schälen und nach und nach in den Topf geben. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und fünf Minuten lang unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Beiseite stellen, Kreuzkümmel hinzufügen, platzen lassen, dann in das Glas mit Chipotle-Chilipaste geben und zwei Dosen Wasser hinzufügen.

Das gehackte gemischte Gemüse und den Rosianderstiel dazugeben, die Blätter aufbewahren und eine Stunde backen.

2. Nehmen Sie den Ofen aus dem Ofen und fügen Sie die Bohnen mit Saft und allem, dann die Tomaten hinzu und knacken Sie sie mit sauberen Händen zusammen mit Wasser aus einem neuen Glas. Gut umrühren und dann eine weitere Stunde backen oder bis die Süßkartoffeln weich sind. Schmecken Sie perfekt, und wenn Sie sofort essen möchten, zerbröseln Sie den Feta und reiben Sie die Korianderblätter darüber und servieren Sie sie.

Genießen Sie, wie es ist, und posten Sie Zusätzliche Portionen, die Sie für zukünftige Mahlzeiten im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren können.

Süßkartoffel-Chili-Nachos

Etwas Chili kochend heiß erhitzen, dann über knusprige Tortilla-Chips geben und mit etwas Cheddar-Käse, ?nancier mit einigen Jalapenos aus der Dose und ein paar frischen Koriander- oder Minzblättern reiben, falls vorhanden.

Süßkartoffel-Chili-Quesadilla

Für zwei Personen: Übrig gebliebene Süßkartoffeln und geriebenen geschmolzenen Käse zwischen zwei Tortillas schlagen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten.

Herausnehmen und dann schnell etwas Chili erhitzen, bis es kochend heiß ist. Die Jalapenos, den Joghurt und den frischen Koriander hinzufügen.

Chilisuppe mit Süßkartoffeln und Avocado

Einige

übrig gebliebene Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Etwas Chili in einem Mixer pürieren und bei Bedarf mit etwas Wasser auflösen. Beides in einer Pfanne kochend heiß erhitzen, dann mit Würfeln von reife Avocado, frische Korianderblätter, Joghurt oder Sauerrahm und geröstete Tortillas.

Salatschüssel mit Süßkartoffeln und Chili

Etwas

Chili kochend heiß erhitzen, dann mit Reis und knackigem Salat wie geriebener Karotte und saftigen Tomaten, mit Zitrone und frischem Koriander servieren.

Mit Joghurt oder Sauerrahm, einem Schuss scharfer Chilisauce und einem kleinen Stück Feta abschmecken.

Süßkartoffel-Chili-Wrapper

Etwas

Chili kochend heiß erhitzen, dann mit einem Löffel über eine warme Tortilla geben und den geriebenen Salat, frische Minzblätter und etwas Feta hinzufügen. Mit einer Limettenspalte zum Überdrücken servieren.

Chilijacke mit Süßkartoffeln

Klassisch halten - etwas Chili kochend heiß erhitzen, dann über eine knusprige Kartoffel löffeln und mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm, einem kleinen Stück Feta und ein paar frischen Korianderblättern servieren, wenn du welche hast.

Pasta mit geräuchertem Lachs

Zutaten:

(1 Portionen)

g frische Lasagneblätter

2 Frühlingszwiebeln

80 g Spinat

60 g Räucherlachs (2 Scheiben), aus nachhaltigen Quellen

?

Zitrone

5 g Parmesan

Olivenöl

1 Esslöffel Hüttenkäse

Optional: natives Olivenöl extra

Zubereitung:

1. Bringen Sie den Wasserkocher zum Kochen. Schneiden Sie die Lasagneblätter der Länge nach halbieren und dann mit einem Schälmesser, falls vorhanden, in zwei Zentimeter lange Streifen. Die Frühlingszwiebeln abschneiden und zusammen mit dem Spinat und der Hälfte des Lachses darin anbraten.

Die Zitronenschale fein reiben und dann den Parmesan, aber getrennt aufbewahren. Stellen Sie eine 28 Zentimeter große Pfanne auf hohe Hitze.

2. Wenn es heiß ist, einen kleinen Spritzer Olivenöl zusammen mit den Frühlingszwiebeln, dem Spinat, dem gehackten Lachs und der Zitronenschale in die Pfanne geben. Streuen Sie die Nudeln in die Pfanne und gießen Sie dann vorsichtig so viel kochendes Wasser aus dem Wasserkocher, dass es die Nudeln gerade bedeckt - etwa Milliliter.

Lassen Sie es vier Minuten lang sprudeln, oder Bis die Nudeln das meiste Wasser aufgenommen haben und man eine schöne Soße hat. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf mit einem zusätzlichen Spritzer Wasser verdünnen. Die Hitze ausschalten, den Zitronensaft einpressen, den Quark und den Parmesan unterrühren und abschmecken. Den restlichen Lachs vorsichtig darüber reiben und mit einem Kuss nativem Olivenöl extra neinieren, wenn Sie möchten.

Zutaten für

den Schokoladen-Party-Kuchen

:

(20 Portionen)

g weiche, ungesalzene Butter, plus extra zum Verteilen.

g Puderzucker

4 große Eier aus Freilandhaltung

g selbstklebendes Mehl

2 Teelöffel Backpulver

75 g Kakaopulver

1 Dose g Mandarinenspalten in Saft

g heller Frischkäse

Zubereitung:

1.

Backofen auf C vorheizen. Ein 25cm x 30cm großes Backblech einfetten und ein feuchtes Stück Backpapier darüber legen. Gramm Butter und Puderzucker jeweils in einer Küchenmaschine mixen, dann die Eier aufschlagen, das Backpulver, 50 Gramm Kakao und einen Spritzer Saft aus dem Teig dazugeben. Das Mandarinenglas erneut glatt rühren. Löffeln Sie die Mischung mit einem Spatel vorsichtig zu einer gleichmäßigen Schicht auf das Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie aufgegangen ist und ein Spieß sauber herauskommt.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie fünf Minuten stehen und heben Sie sie auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen.

2. In der Zwischenzeit Buttercreme herstellen. In der Küchenmaschine die restlichen Gramm Butter und Gramm Puderzucker schaumig rühren, dann den Frischkäse einrühren und bei Bedarf mit einem Spritzer Mandarinensaft auflockern. Die Mandarinenspalten abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen.

Auf einem Servierbrett den kühlen Kuchen vorsichtig in der Mitte durchschneiden, so dass zwei große Rechtecke entstehen (ich verwende gerne ein Brotmesser und führe es oben unter den heißen Wasserhahn, damit ein gleichmäßiger Schnitt entsteht). Ein Drittel der Buttercreme auf einen der Kuchen verteilen, über die Mandarinenspalten tupfen und den anderen Kuchen darauf legen. Schneiden Sie die Ränder ab um ein schönes 'nish' zu bekommen, wenn man mag (man kann die Cut-Offs den Leckerbissen des Chefs nennen!).

Die letzten 25 Gramm Kakao in die restliche Buttercreme einrühren und damit die Oberseite des Kuchens dekorieren, indem Sie mit der Rückseite des Löffels Dips und Toppings herstellen.

A: Simple One-Pan Wonders von Jamie Oliver wird von Penguin Random House Jamie Oliver Enterprises Limited (ONE) veröffentlicht.