Haben sie rezepte in schwedens meisterkoch?

Hobbyköche haben oft unerwartete Wissenslücken

Es ist Zeit für Schwedens Meisterkoch, bei dem Hobbyköche um den begehrten Titel und einen Kochbuchvertrag kämpfen.

Bereits zum zehnten Mal in Folge ist Mischa Billing einer der Juroren.

Das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass die Lebensmittel farblos, geschmacklos und ohne Textur sind", sagt Mischa.

Im ersten Programm zeigt eine Gruppe hoffnungsvoller Hobbyköche ihr Talent in einem nervenaufreibenden Vorsingen.

Mischa Billing verspricht eine wirklich spannende Staffel von Schwedens Meisterköchin, in der sie zusammen mit Tommy Myllymäki und Tom Sjöstedt als Jurorin fungiert.

In dieser Saison ist viel los.

Es ist klar, dass unsere Teilnehmer Influencer aus den Küchen der Welt mitgebracht haben, es ist von Jahr zu Jahr gestiegen. Immer mehr Menschen greifen zu Gewürzen aus Afrika und persischem Essen als Alltagsnahrung, früher galt es als etwas exotischer. Auffällig ist, dass Wir haben viele verschiedene Küchen in Schweden integriert und das ist großartig.

In diesem Jahr gibt es auch eine größere Altersspanne unter den Bewerbern.

Es entscheidet immer, was auf dem Teller liegt, aber wir haben auch einige Ältere, die echte Gewinner sind.

Mischa glaubt, dass der große Unterschied zwischen einem Amateur und einem Profi darin besteht, dass der Amateur in der Regel das kocht, was er für lustig hält, und dann unerwartete Wissenslücken haben kann, während der Profi zur Schule gegangen ist und alle Grundlagen gelernt hat.

Jemand kann wirklich gut sein und fortgeschrittene japanische Gerichte kochen, hat aber noch nie Fleischbällchen gerollt.

In den zehn Jahren, in denen Mischa in der Jury sitzt, hat sie eine tolle Entwicklung bei den Teilnehmern gesehen.

In meiner ersten Saison konnten sie sagen, dass es gut schmecken sollte und als ich fragte, auf welche Weise, konnten sie nicht mehr antworten, als dass es mir schmecken würde.

Jetzt können die Teilnehmer über Aromen sprechen und sagen, wie sie es schmecken möchten und das zeigt sich Auch in der Art und Weise, wie sie das Essen zubereiten. Ich spüre da ein wenig Kraft, dass ich dazu beigetragen habe, dass die Teilnehmer auf eine ganz andere Art und Weise über Essen sprechen.

Mischa findet, dass es am meisten Spaß macht, die Teilnehmer in der Wettkampfküche zu sehen, wenn ihr Selbstvertrauen wächst und sie hineingehen und sich selbst bedienen.

Vorsprechen und Qualifikationsturniere machen auch Spaß, können sich aber ein bisschen wie eine Lotterie anfühlen, weil alles passieren kann.

Gibt es unter all den Leuten, die in Ihren Jahren an Wettkämpfen teilgenommen haben, jemanden, der heraussticht?

Sandra Mastio hat die erste Staffel gewonnen, in der ich dabei war, und es macht Spaß zu sehen, wie weit sie heute gekommen ist. Das ist es, was so viel Spaß daran macht, in der Jury zu sein, dass es echt ist. Dass diejenigen, die gewinnen oder im Wettbewerb weit kommen, ihr Leben in etwas anderes verändern.

Viele werden unglaublich erfolgreich und beeinflussen die schwedische Lebensmittelindustrie. Es ist toll, dort gewesen zu sein und ein wenig gegossen und sie rausgeholt zu haben.

Wie sollte ein Schiedsrichter aussehen?

Das muss man wirklich Um den Beruf zu schützen, aber gleichzeitig freundlich zu den Menschen zu sein. Es kann als streng wahrgenommen werden, aber es geht darum, ein Handwerk zu schützen.

Was ist der häufigste Fehler beim Vorsprechen?

Dass es nichts schmeckt und dass man keine unterschiedlichen Texturen hat. Dass es farblos, geschmacklos und ohne Textur wird.

Was würdest du für ein Vorsprechen kochen?

Oh mein Gott! Ich weiß es nicht, ich bin so ruiniert, weil ich gerade eine Jury bin, dass ich diese Frage leider nicht beantworten kann.

Sind Sie ein ehrgeiziger Mensch?

Nein, das bin ich nicht wirklich.

Aber wenn ich eine Verwitterung spüre, werden meine Augen schwarz und ich muss alles besitzen.

Bist du ein schlechter Verlierer?

Beide und ich sind sehr nett, aber dann gehe ich nach Hause und fluche und trete gegen die Wände.

Sind Sie ein schlechter Gewinner?

Ja, das bin ich wahrscheinlich, man muss die Gelegenheit nutzen, um zu prahlen.

Ich bin nicht der Typ , der still dasitzt und darauf wartet, dass jemand anderes etwas sagt und dann antwortet. Aber es war nichts. Ich denke, das ist schlimmer.

Gibt es von all den Gerichten, die im Laufe des Jahres gekocht werden, etwas, das Sie zu Hause kochen?

Ich habe Catarina Königs Kabeljau mit Champagnersoße als Abendessen am Zwölften Abend gekocht. Es macht Spaß, nach Rezepten zu kochen, man bekommt die Energie und die Gedanken von jemand anderem.

Halten Sie sich sklavisch an die Rezepte?

Nein, ich wechsle sie, ich passe die Würze an, sie ist oft ein wenig falsch geschrieben.

Ha ha. Ich mache das, um ihn für den Wein geeignet zu machen, zu dem ich trinken möchte.

Werden Sie sich die Sendungen ansehen?

Ja, aber ich finde es immer noch ein bisschen seltsam, mich selbst zu sehen.

Mischa Billing

Alter: 58
Leben: Lund und Stockholm.
Aktuell mit: Juror bei Schwedens Master Chef 2024, der Premiere feiert 10 Januar.

Schwedens Meisterkoch 2024 feiert am 10.

Januar Premiere. Nach dem Vortanzen kommen 40 Teilnehmer in die Qualifikationsrunde, in der 12 Kandidaten für die Master Chef Kitchen ausgewählt werden.