Rezepte herzhafte sandwiches

Hier findest du Vorschläge für Sandwiches, Sandwiches, Dreiecke, Wraps und Co.

Müde von Wurstsandwiches? Probieren Sie ein leckeres Ciabatta-Brot mit Thunfisch- oder Hühnermischung, Salat und Tomate.

Fladenbrötchen, gefüllte Sandwiches, Baguettes, Bagels, Ciabatta, gefüllte Brötchen, Wurstsandwiches und Laibsandwiches. Es gibt viele Möglichkeiten an der Tankstellenfront.

Unten auf der Seite findet ihr eine Liste aller meiner Sandwiches.

Wenn du Tipps zu mehr Essen für Picknicks und Ausflüge haben möchtest, findest du sie hier.

Wir beginnen mit dem Fladenbrötchen, das ein schwedisches Phänomen ist.

Ein Klassiker gibt es mit Rentiersteak, Meerrettich und Frischkäse. Günstiger ist es mit Leberpastete und Gurke.

Brote wie Baguettes, Brötchen oder Ciabattas sind gut gefüllt mit Pfannengerichten wie Hühnermischung, geräucherter Makrelenmischung, Lachsmischung, Eiersalat, Thunfischmischung mit Apfel und Sellerie oder Skagen-Mischung.

Geräucherter geschnittener Lachs mit Frischkäse im Bagel ist eine luxuriöse und einfache Variante.

Einfache und schmackhafte Füllung ist auch Käse wie Brie, sowie Salami, luftgetrockneter Schinken oder andere Wurstwaren.

Picknick-Sandwich mit Lachsrührei. Selbstgemachte Brötchen mit super leckerem und einfachem Lachsmix. Roggensiebbrötchen
Gute hausgemachte Brötchen mit Weizenmehl und etwas Roggen. Geeignet zum Befüllen mit Rohren und Aufstrichen.

Hausgemachtes Ciabatta-Brot
Ciabattas sind italienische längliche Brote in der Größe eines riesigen Brötchens.

Gut zu füllen mit größeren Sandwiches und guten Picknick-Sandwiches, die mit Hühnchensalat und anderen Leckereien gefüllt werden können. Ciabatta gibt es auch fertig als Brotmischung, Bakeoff oder fertig gebacken in der Brottheke zu kaufen.

Mit Frischkäse und Lachs gefüllte Bagels werden zum Luxussandwich – hier ein Lachs-Bagel.Lachs-Bagel
Backen Sie Ihre eigenen Bagels oder kaufen Sie fertige. Auf natürlichen Frischkäse streichen, eine Scheibe geräucherten Lachs, eine geriebene rote Zwiebel, eine in Scheiben geschnittene Gurke hinzufügen und mit etwas schwarzem Pfeffer belegen.

Eiersalat

Eine gute Mischung aus gehackten Eiern zum Füllen von Sandwiches.

Zählen Sie zwei Eier pro Sandwich und eines EL Mayonnaise. Die Eier hart kochen, hacken und mit der Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln belegen. Eine Prise Kurkuma gibt eine schöne gelbe Farbe.

Zum

Füllen von Baguettes oder Sandwiches zählen Sie pro Sandwich eine halbe Dose Thunfisch in Wasser und 2 EL Mayonnaise.

Mischen. Mit ein paar cm gehacktem Sellerie, 1 Prise Cayennepfeffer und geriebenem Apfel abschmecken.

Norwegen - der Meister der belegten Brötchen

In unserem Nachbarland Norwegen sollten sie Meister des Picknicks oder besser gesagt des Lunchpakets sein. Dort bringen viele Menschen ihr Mittagessen – oft einfache Lebensmittel wie Sandwiches und Sandwiches – in Brotdosen mit. Das Mittagessen in der Schule wird im Klassenzimmer an der Schulbank eingenommen.

Ich persönlich bin froh, dass ich das Mittagessen in der Schule bekommen habe (außer wenn es Lebersteaks waren).

Denken Sie daran, die Sandwiches an einem kühlen Ort aufzubewahren

Besonders wichtig ist es, die Lebensmittel an Sommertagen so kühl wie möglich zu lagern. Warten Sie auch nicht zu lange, um es zu essen - es ist normalerweise Seien Sie jedoch kein Problem, da Sie hungrig werden, sobald Sie rausgehen.

Wenn Sie die Sandwiches längere Zeit aufbewahren - mehrere Stunden an einem heißen Tag - legen Sie sie in eine Kühltasche mit einem Eisbeutel.

Ciabbattas - gemacht für Sandwiches

Backen Sie Ihre eigenen Ciabbattas, die sich perfekt zum Füllen für gute Sandwiches eignen.

Hier bekommst du eine Vorankündigung, um diese leckeren Brote zu backen. Ciabbatta Brotmischung gibt es auch fertig – dann ist sie schneller gebacken, aber nicht ganz so gut. Frieren Sie zum Beispiel übrig gebliebenes Brot ein oder geben Sie es an Nachbarn.

Denken Sie daran, gefüllte Brote an einem kühlen Ort und nicht länger als ein paar Stunden aufzubewahren - vor allem, wenn Sie sie mit Mayonnaise mit Teig gefüllt haben.

Spülen Sie den Salat gründlich ab (auch wenn auf dem Beutel steht, dass er gespült ist) und wischen Sie den Salat trocken, bevor Sie ihn ins Brot füllen.

Wenn du in Scheiben geschnittene Gurken und Tomaten darin hast, kannst du Salat als Barriere zwischen Brot und Füllung legen, damit die Wassergurke und Tomate das Brot nicht zu sehr durchnässt. Gut zu füllen Bei wie üblich belegten Brötchen – hier ein paar einfache Vorschläge – weitere Tipps zu Füllungen findet ihr weiter unten.

• Butter, geräucherter Schinken oder Käse sowie Salatblätter und in Scheiben geschnittene Gurken;
• Butter, luftgetrockneter Schinken, geschnittene Tomaten, schwarzer Pfeffer und Rucola;
• Butter, in Scheiben geschnittener Mozzarella, Pesto und Babyspinat;
• Butter, Kaviar und Spiegelei; Butter, Salami, Tomatenscheiben und Rucola.
• Oder verschiedene Pfannengerichte wie Hähnchenpfanne oder Thunfischpfanne unten.

Sandwich mit Thunfisch- oder Hühnersalat
Mit Ciabattas oder anderem leckeren Brot gefüllt mit einer Mischung aus Thunfisch oder gegrilltem Hähnchenfleisch, gemischt mit Mayonnaise, Sauerrahm und Cayennepfeffer.

Hühnchen-Ciabatta mit Curry und Speck
Ein luxuriöses Ausflugspaket mit gegrilltem Hähnchen in Curry-Mayonnaise und gebratenem Speck und Salat.

Andere herzhafte Sandwiches:

Müde von Ciabatta?

Probieren Sie ein ehrliches Wurstsandwich - mein Favorit.

Bohnensandwiches
geräucherter Truthahn, Käse, scharfer Senf, Mayonnaise, Salat, Tomate, rote Zwiebel, Sprossen und Gurke (kalt stellen).

Maffioso-Salami, Käse wie Mozzarella und/oder Provolone, Salat, Tomate, Basilikum und Rucola. Salami kann ausgeschlossen werden.

Riesentruthahn
Geräucherter Truthahn, Blauschimmelkäse, gebratener kalter Speck, Salat, Tomate und Avocado.

Meeresfrüchte-Sandwich
Meeresfrüchtesalat, Sprossen, Tomate und Salat (kalt halten).

Luxuriöses Ciabatta mit Hühnchen und Speck, Rucola und Tomate.

Luxuriös und sättigend.

Pute und Marmelade
Geräucherter Truthahn, Marmelade wie Waldbeeren, geröstete Sonnenblumenkerne, Salat und Sprossen.

Vegetarisch
Tomate, Gurke, schwarzer Pfeffer, Frischkäse und rote Zwiebel

Mega vegetarischer Käse
. Geröstete Paprika, Sprossen, Rucola, Tomate, Salat, rote Zwiebel, Gurke und Frischkäse mit Kräutern.

Doppeltes Käsesandwich
Zwei Sorten Käse - ein gereifter Käse und ein Frischkäse, Salat, Tomate und Gurke.

Hinweis um die Sandwiches zu variieren:

Andere Brote
Die Füllungen eignen sich gut für alle Arten von Brot.

U-Boote oder ein U-Boot-Sandwich wird aus länglichem Baguettebrot hergestellt. Du kannst auch ein Sandwich aus mehreren Schichten geschnittenem Brot zusammenstellen. Teile sie dann mit einem Brotmesser in Dreiecke. Wenn Sie Bagels ergattern können, eignen sie sich hervorragend als Picknickbrot.

Eigene Sprossen
Sprossen eignen sich perfekt für Ausflugssandwiches. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.

Spülen Sie sie vorher gründlich aus. Bewahren Sie diese Sandwiches an einem kühlen Ort auf. Die Samen und Bohnen, die am einfachsten zu keimen sind, sind Luzernesamen, Mungobohnen, kleine Linsen, grüne Linsen, Sojabohnen und Kichererbsen.

Salate mischen
Gehackter Eisbergsalat ist immer lecker. Aber Frise, Lollo Rosso und Rossi Salat lassen sich gut dazu mischen. Spülen Sie es vorher gründlich ab und versuchen Sie, die Blätter einigermaßen trocken zu trocknen.

Salat eignet sich gut in Sandwiches, um eine dichte Barriere gegen das Brot zu legen, damit es von geschnittenen Gurken und geschnittenen Gurken nicht matschig und feucht wird Tomate.

Butter, Margarine oder Frischkäse
Butter, Bregott, Smorgasmargarine, etc. sind die Basis für die restlichen Toppings. Darüber hinaus können Sie Frischkäse für ein cremigeres Sandwich verwenden.