Rezept likör beeren - earjob.pages.dev

und lustig zuzubereiten, mit dem Ergebnis, dass Sie den Sommer in einer Flasche bekommen. Erdbeerlikör kann für Getränke verwendet oder zum Beispiel über Vanilleeis geträufelt werden.

Einfach und lecker

Stellen Sie sich vor, es kann so einfach sein, Ihren eigenen Likör herzustellen! Das wussten die Prinzessinnen natürlich schon 1938.

Erdbeerlikör ist ein fantastisch leckerer Likör, der nach Sommer schmeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch der Prinzessinnen, das von Jenny Åkerström geschrieben wurde.

Geschenktipp

Ein sehr einfaches Rezept mit hervorragenden Ergebnissen. Dies ist ein Rezept, das sich perfekt als Geschenk zubereiten lässt. In kleine Flaschen füllen, die ein schönes Etikett haben.

Wie bewahre ich Erdbeerlikör am besten auf?

Meinen Likör stelle ich in den Kühlschrank. Ich bin mir nicht sicher, wie lange es haltbar ist, aber es sollte mindestens 6 Monate halten. Wenn Sie sterilisierte Flaschen verwenden, erhöhen Sie die Haltbarkeit. Wenn Sie frieren den Likör auch ein, um die Haltbarkeit zu verlängern. Komplett eingefroren wird er aber natürlich nicht, denn Erdbeerlikör enthält Alkohol.

Tipps zur Erntezeit

Hier bei Smakminnen gibt es weitere Rezepte für Marmeladen, Säfte und Liköre.

Ein Likör, der sehr geschätzt wurde, ist Kirschlikör - das leckerste Rezept. Es hat einen schönen Geschmack von Bittermandeln. Roher Erdbeersaft (Tant Karin) ist der Liebling der Kinder (und vieler Erwachsener!) und schmeckt wie Sommer im Glas. Weitere Rezepte für Säfte und Liköre finden Sie unter der Rezepte-Kategorie Getränke.

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Erdbeerlikör - Die Prinzessinnen'Einfach

und lustig zuzubereiten, mit dem Ergebnis ein wirklich guter Erdbeerlikör, der schön und schmackhaft ist.

Sollte 3-4 Tage 3 Tage gekühlt werden

Gesamtzeit 3 Taged1

Zutaten

1 Liter
2 dl Likör (Wodka)
6 dl Zucker

Anleitung

Originaltext

(Originaltext, unten ist eine vereinfachte und gekürzte Version)Die frisch gepflückten Beeren, die bei Sonnenschein geerntet werden sollten, weil das Aroma dann am stärksten ist, werden gereinigt, aber nicht abgespült.

Sie werden abwechselnd mit dem gewogenen Zucker in einen Steintopf gegeben und darüber wird der Schnaps geschlagen. Der Topf ist gut abgedeckt mit einem vierfachen Handtuch und einem Teller darauf. Das Gefäß wird 3-4 Tage kühl gestellt und in der Zwischenzeit wird die Mischung einmal täglich vorsichtig umgerührt, da sonst der Zucker keine Zeit hat, sich aufzulösen. Wenn dies geschehen ist, wird der Saft blanchiert, ohne ihn durch ein Siebtuch zu drücken.

Der Likör wird abgeschmeckt und kann nach Belieben mit etwas mehr Likör (oder Wasser oder unter Zusatz von mehr Zucker) verdünnt werden. Nach einer Woche wird es durch Filterpapier gefiltert und in Glas gegeben oder emaillierter Trichter. Der Likör wird in gut gereinigten, eingetrockneten Halbliterflaschen in der Sonne geschlagen, die mit neuen, feinen Korken verkorkt werden. Dieser Likör ist hervorragend schmackhaft und kommt deutlich besser zur Geltung, wenn er aus frisch gepflückten und ungespülten Beeren zubereitet wird, da das feinste Aroma erhalten bleibt.

Anmerkung. Die blanchierten Beeren werden auf die übliche Art und Weise zu Marmelade gekocht und sind voll verwendbar, auch wenn der feinste Geschmack an den Likör gegangen ist.

Schritt für Schritt

wird aus 1 Liter Erdbeeren etwa ein halber Liter Likör. Nehmen Sie die Menge an Erdbeeren, die Sie verwenden möchten, reinigen Sie sie, ohne sie zu spülen, und wiegen Sie die Erdbeeren.
Nimm das gleiche Gewicht wie die Erdbeeren in Zucker und gib alles in einen Topf oder Topf.

Der Behälter muss abgedeckt werden können und Sie müssen sich darin bewegen können.
Messen Sie die Spirituosen. 5 Liter Erdbeeren werden laut Kochbuch auf etwa 3 kg geschätzt. Dort wird im Rezept 1 Liter Schnaps berechnet. Wenn 1 Liter Erdbeeren entnommen wird, wird das Äquivalent Menge Spirituosen ein Fünftel: 2 dl. Den Likör dazugeben und umrühren. Danke und in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeermischung sollte 3-4 Tage im Kühlschrank bleiben.

Einmal am Tag sollte die Mischung umgerührt werden, damit sich der Zucker auflöst.
Nach 3-4 Tagen wird der Saft durch ein Siebtuch abgeseiht, ohne die Erdbeeren auszudrücken. Abschmecken und nach Belieben mehr Spirituosen, Wasser oder Zucker hinzufügen. In eine Flasche füllen und eine Woche ziehen lassen.
Nach einer Woche wird es durch einen Kaffeefilter gefiltert. Sie können einen Trichter als Behälter verwenden.

Verwenden Sie den Filterbehälter nicht für die Kaffeemaschine, da dies dem Kaffee Geschmack verleiht. Durch den hohen Zuckergehalt fließt es nur sehr langsam durch. Es kann einfacher sein, den Filter einige Male auszutauschen.
Bewahren Sie gut gereinigte, vorzugsweise sterile Flaschen auf. Kühl servieren, da der Geschmack ausgeprägter ist.

Hinweis

Anstelle von Wenn Sie den Likör durch einen Kaffeefilter laufen lassen, können Sie das Saftsieb wieder verwenden.

Servieren Sie diesen Erdbeerlikör kalt. Sie können ihn über das Eis träufeln und auch in Getränken verwenden.