Paleo rezept hackfleisch

Langsam gegarte Hackfleischsoße 2-3 Ports

• 400 g Hackfleisch, ich hatte Elch
• 50 g Frittierfett
• 4 dl geraspelte Rote-Bete-Blätter, Spinat oder Kohl eignen sich auch
• gut 2 dl gewürfelte Zucchini
• 1 fein gehackte, gelbe Zwiebel
• 10 Cocktailtomaten in Stücken
• 1 dl Chilisauce
• 2 Teelöffel getrockneter Thymian
• Meersalz
• Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 dl Brühe oder Wasser

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Ausflug Essen zum Genießen

Jetzt mache ich Urlaub vom Bloggen und fliege für eine ruhige und angenehme Woche nach Kreta.

Wenn du in der Zwischenzeit Tipps für etwas zu essen haben möchtest, schau doch mal in meinem Rezeptarchiv hier auf dem Blog vorbei.

Im Moment stehen 150 zur Auswahl, sodass Sie kaum hungern müssen.

Hier sind einige Tipps zu verschiedenen Gerichten, die Sie leicht auf ein Picknick, einen Ausflug und andere Gelegenheiten mitnehmen können, wenn Sie Ihr eigenes Essen mitbringen möchten.

Weitere nützliche Tipps finden Sie in meinem Kochbuch Grillmat LCHF, das Sie hier für nur 79kr inkl. Versand bis zum 2. Juni kaufen können.

Wenn Sie stattdessen die Chance nutzen möchten, das Buch zu gewinnen, teilen Sie den Link mit dem Verlag und schreiben Sie hier oder in den Beitrag über den Wettbewerb einen Kommentar, warum Sie es tun möchten gewinnen.

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Moussaka auf Resten 3-4 Portierungen

• 300 g übrig gebliebener Truthahn
• oder 300 g Hackfleisch
• ?

  dl Ketchup

• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Thymian
• 1 EL Oregano
• 1 EL Zimt
• 20 dünne Scheiben Auberginen
• 25 g Frittierfett

Gratindeckel

• 4 Eier
• 2 dl Mayonnaise
• Meersalz und Pfeffer
• 8 Cocktailtomaten zum Garnieren

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: Hackfleisch gratiniert 3 Porträts

• 450 g Rinderhackfleisch
• 2 dl Zucchiniwürfel
• 1 dl Champignonswürfel
• 1 dl gewürfelte grüne Paprika
• 1 dl Tomatenwürfel
• 1 fein gehackte gelbe Zwiebel
• 2 fein gehackte Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Oregano
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Apfelessig
• Meersalz
• 50 g Bratfett
• 2 Eier zum Untermischen des Hackfleischteigs

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Gefüllte Paprikaschoten 2 Ports

• 2 große oder 4 kleine Paprikaschoten
• 300 g gewürfeltes, gebratenes Fleisch, ich hatte übrig gebliebenen Lammrücken
• 2 Eier
• 1 fein gehackte, gelbe Zwiebel
• 2 geriebene Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Oregano
• Meersalz und Pfeffer
• 8 Champignons
• 8 Cocktailtomaten
• 12 schwarze Oliven
• 3 EL Olivenöl

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Pan Steak mit Zwiebeln und Pfeffer Mix 2 Portwein

• 400 g Hackfleisch, ich hatte Lammhackfleisch
• 2 EL Bratfett
• Meersalz und frisch gemahlenen weißen Pfeffer
• Zwiebelrührei:
• 1 große, gelbe Zwiebel
• 1 rote Spitzpaprika
• 2 EL Bratfett
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Paprikapulver
• Meersalz und Chiliflocken
• 1 dl Wasser zum Braten von Soße

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Leckere Fleischbratlinge von Paleo Nordic

Heute ist es Micke Raittila von Paleo Nordic, der mit seinem Lieblingsrezept à la Paleo seinen Beitrag leistet.

Micke betreibt einen der ältesten Paleo-Blogs in Schweden und war auch der erste, der ein Kochbuch mit Paleo-Rezepten veröffentlichte, das E-Book Paleo Nordic Reboot.

Im Gegensatz zu den anderen Rezepten auf meinem Blog verwendet Micke in seinem Rezept Fetakäse und Butter, aber das könnt ihr natürlich überspringen.

Hier könnt ihr ein wenig mehr über seine Ernährungsphilosophie lesen und nachfolgend das Rezept:

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Gastrezepte aus dem Paleo Blog Welt

Heute ist es Åsa Söderberg vom Blog Fyscoachen, die ein Lieblingsrezept mit euch teilt.

Åsa ist Physiotherapeutin, Ernährungsberaterin, Personal Trainerin und mittlerweile auch Autorin des sehr interessanten Buches Paleo – Natural Food & Lifestyle.

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Hackfleischsauce 2-3 Ports

• 400 g gemischtes Hackfleisch, ich hatte Elch und Lamm
• 50 g Bratfett
• 1 große rote Zwiebel
• 1 große Karotte
• 1 kleine Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2-3 dl Wasser + 1 dl Hühnerbrühe oder Kalbsfond
• ?

  dl Tomatenmark

• 2 EL getrocknet Oregano
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Paprikapulver
• Meersalz und Pfeffer

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Rosen-Pfeffersteaks 2 Ports

• 300 g Lammhackfleisch oder note
• 1 Ei
• 2 EL Sesam
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL gemahlener Rosenpfeffer
• Meersalz und weißer Pfeffer
• 2 EL Frittierfett

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