Veganes kuchen rezept - earjob.pages.dev

Ich

liebe das Sahnehäubchen auf diesem Kuchen, auch wenn es einfach ist, wenn du die Glasur überspringen möchtest, kannst du vor dem Backen ein paar Mandelblättchen über den Kuchen streuen oder den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, wenn er abgekühlt ist. Der Geschmack ist von Zitronen- und Limettenzeste und der Biskuitteig wird mit meiner Methode, Aquafaba Baggy mit Puderzucker zu schlagen, fantastisch fluffig.

3 dl Kristallzucker

1 ? dl Aquafaba

4 ?

dl Weizenmehl

1 EL Backpulver

1 Prise Salz

1 Zitrone

1 Limette

100 g Margarine

1 dl Milch

Den Backofen auf 175 C vorheizen. Eine runde Form von 20 bis 22 Zentimetern schmieren und überbrücken oder mit Papier abdecken. Kristallzucker und Aquafaba in einer Küchenhilfe oder mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Nicht zu lange schlagen, es sollte kein Baiserteig sein, sondern nur weiß und geschwollen.

In der Zwischenzeit das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermischen und umrühren, bis alles miteinander vermischt ist. Die Margarine schmelzen und die äußere Schale der Zitrusfrüchte abreiben. Die trockenen Zutaten, Zitronenschale, Margarine und Milch in die Schüssel geben und den Teig glatt rühren, ohne sich zu überanstrengen. Ziehe einen Spatel an den Seiten der Schüssel entlang, so dass alle Mehlreste in den Teig eingearbeitet werden.

Den Kuchenteig in die Form geben und in der Mitte des Ofens 175 C 35 - 45 Minuten backen. Mit einem Teststäbchen testen, das sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommen sollte.

GLASUR

3 dl Puderzucker

2-3 EL Wasser

optional gelbe Lebensmittelfarbe

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Puderzucker mit Wasser verrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Bei Bedarf in zwei Schüsseln verteilen und eine mit Lebensmittelfarbe ausmalen. In zwei Spritzbeutel füllen und die Glasur reihenweise übereinander spritzen.

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Dies ist ein einfacher Schokoladenkuchen mit Zuckerguss, der sich perfekt zum Dekorieren für Ostern eignet!

Perfekt für Mittsommer, Ostern oder Abschlussfeiern!

Wenn Sie Zugang zu vegetarischen Flusskrebsen, vegetarischen Lachsscheiben, vegetarischem Käse und vegetarischem Schinken haben, können Sie den Kuchen damit belegen, aber Algenrogen, Zitrone, Dill und Gurke sind auch fantastisch.

Ich habe einen sogenannten Naked Cake oder Semi-Naked Cake gemacht - einfach einen nackten oder halbnackten Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss.

Das Frosting auf dem Bild ist mit einer kleinen Roten Bete coloriert, die geschält und auf einer Reibe fein gerieben und dann auf Saft gepresst wurde Runter in den Zuckerguss, bis die Farbe in den richtigen Kugeln war.

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