Püree rezept hefe

Caffeiner hat geschrieben:Hier ist ein Test, den ich gemacht habe, bei dem ich die Menge an Hefe und Zucker in 6 verschiedenen Flaschen zu je 0,5-Liter-Flaschen geändert habe (siehe Link unten). Die Bilder sind ziemlich selbstsprechend. Bei der verwendeten Hefe handelte es sich um Trockenhefe und die Flaschen hatten Raumtemperatur. Die Schläuche wurden so angeordnet, dass sich alle Schlauchmündungen auf gleicher Höhe zueinander befanden.

Ich weiß nicht wirklich, was ich daraus schließen soll, habe die Ergebnisse nicht sehr sorgfältig analysiert. Die Menge an Hefe scheint das zu sein, was die Gärung am meisten beeinflusst. Weniger Hefe = glattere und langsamere Gärung. Mehr Zucker verlängert die Fermentationszeit. Ganz logisch ;)

http://imgur.com/a/Vi0A3

Ach ja.. Ich dachte, ich hätte auch versucht, die Menge an Brei und Backpulver zu ändern, aber ich muss geträumt haben.

Die Idee war, das Experiment auszuweiten, aber dann hat man einen Job zu passen, so dass die Hobbys wie gewohnt leiden mussten.

Ja, du bist jetzt zu dem gleichen Schluss gekommen wie viele andere

zurück zur ursprünglichen Frage

: Ich will nicht gemein wirken, aber es wird immer noch (immerhin ist es schon ein paar Jahre her, dass Defdac die Wurmdiskussion unter schwedischen Aquarianern ernsthaft angestoßen hat) hier und da viel über Rezepte geredet.

Es ist viel einfacher als das.

In Rundrohren ergibt 10% Zucker schließlich 10% Alkohol und dort beginnt die Hefe zu sterben und die Gärung verlangsamt/stoppt.
Du kannst 1 dl Zucker mit 1 l Wasser mischen und Hefe hineingießen und sie wird gut CO2 produzieren.
Wenn du viel Hefe nimmst, kommst du schneller auf bis zu 10% Alkohol.

Wenn Sie hier Probleme haben, liegt das daran, dass das Maskensystem nicht dicht sitzt.

Hier kommt die "Finesse" ins Spiel, die nicht so hübsch sein muss.
Wenn man ein wenig Hefe nimmt, um eine gleichmäßigere Gärung und eine gleichmäßigere CO2-Produktion zu erhalten, riskiert man, dass die Hefe verhungert, bevor sie an einer Alkoholvergiftung stirbt.
Daher wird Protein in irgendeiner Form hinzugefügt.

Haferschleim Milchpulver, Bodybuilder-Pulver, Haferflocken, alles, was Protein enthält, funktioniert, die Menge ist ziemlich unwichtig.

Um die CO2-Produktion weiter auszugleichen, kann es von Vorteil sein, mindestens 2 Kanister zu betreiben, in die Sie abwechselnd einen neuen Wurm geben. Der

einfachste und sicherste Weg, die Menge an CO2, die Sie in der Wanne lösen, zu kontrollieren, besteht darin
, 1- wenn Sie mehr wollen, die Auflösung zu verbessern und/oder mehr Wurmkanister hinzuzufügen.
2- Wenn Sie weniger möchten, reduzieren Sie die Auflösung und/oder entfernen Sie Wurmdosen (wenn Sie mehr als eine haben)


Welches Rezept sollten Sie dann verwenden?

Natürlich ist es jedem selbst überlassen, aber in den letzten Jahren habe ich folgendes laufen lassen:
5l Wasser
5dl Zucker
eine Hüfte Trockenhefe (wahrscheinlich in den Tuben um 1-3krm je nach Stimmung)
ein paar drei Esslöffel Proteinquelle, in letzter Zeit verwende ich Haferflocken.

Es mag in der Dosierung etwas "flexibel" erscheinen, und ja, das ist es auch, ich messe nur den Zucker der einfachen Der Grund dafür ist, dass eine DL-Messung einfach ist, um den Zucker aus dem Beutel in den Trichter in der Dose zu befördern.

Mit der Hand auf dem Herzen habe ich es wahrscheinlich auch manchmal auf der Hüfte gehalten.

Normalerweise verrührst du die trockenen Zutaten mit etwa 0,5-1l heißem Wasser aus dem Wasserhahn, wie fast das wärmste (um die Hefe aufzuwecken).
Ich schüttle es viel und fülle es dann mit lauwarmem Wasser für den Rest auf.

Wie gesagt, ich fahre jetzt schon so viele Jahre und kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal ein CO2-bedingtes Problem hatte.

Klar, ich fahre "nur" 2x5l und halbe Auflösung für meine 450er Wanne.

Aber es reicht zumindest aus, um einen deutlichen Unterschied im Wachstum zu erzielen.

Nur meine jetzt unbrauchbaren 50-Ören