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Rezept ganzer lachs in ofenfolie


In Butter gebackener Lachs

https://youtu.be/g6Dw0T3vxGs

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Hier ein wirklich guter Tipp: Butter macht den Lachs sowohl schmackhafter als auch saftiger. Ich hoble ein paar Scheiben Butter und lege sie auf den Lachs, die Butter schmilzt über dem Lachs und die Aromen vermählen sich wunderbar miteinander.

Köstlich gut und ein sehr kluger Kochtrick! Butter macht Essen schmackhafter!

In

Butter gebackener Lachs mit Flocken, Salz und Dill

4 Portionen

4 Stück
Lachs 8 Scheiben Butter, kalter Kühlschrank Flocken
Salz
schwarzer Pfeffer


Dill Garnitur
2 Zitronen
ein paar Cocktailtomaten
frischer Dill

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  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen Grad.

    Die Lachsstücke in eine Auflaufform geben.

  2. Die Butter mit einem Käsehobel in Scheiben schneiden (sie muss kühlschrankkalt sein)
  3. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Dill würzen.
  4. Auf einer Seite mit Cocktailtomaten garnieren.
  5. Den Lachs am Boden des Ofens ca. 30 Minuten backen. Die Zeit kann variieren, je nachdem, wie groß Ihre Lachsstücke sind.

    Fühlen Sie mit einer Gabel. Der Lachs sollte auseinanderfallen, aber nicht zu lange gebacken werden, da er sonst leicht trocken wird. Die Innentemperatur des Lachses sollte etwa 48 Grad betragen, wenn der Lachs aus dem Ofen genommen wird.

Mit Salzkartoffeln und Rogensauce servieren.

Hinweis! Du kannst den Lachs mit zerdrücktem Knoblauch, Chiliflocken, frischen Kräutern oder anderen Lieblingsgewürzen würzen.

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