Rezept für große lebkuchenherzen

Geschrieben von knnipppeltanten am 12 Dez 2012

Danke, wie gut. Dann kann ich mit Nadeln am Band eine Schleife daran zupfen oder lieber ein paar Stiche nähen. Es wird einfacher sein, als die Schleife sofort zu machen.

(Y)

Oh wie ich hoffe, dass es gut wird und dass sie halten!

:)
Bitte sag mir, ob es gut mit ihnen gelaufen ist! :)

Grüße
Jonna

Danke, wie gut. Dann kann ich mit Nadeln am Band eine Schleife daran zupfen oder lieber ein paar Stiche nähen. Es wird einfacher sein, als die Schleife sofort zu machen.

messe ich meistens ab, wie lang das Band sein soll und dann fädele ich die Enden durch die Löcher und binde zwei große Knoten an den Enden des Bandes, auf der Rückseite des Lebkuchens.

Es wird also so sein wie bei niemandem Rosette darauf, aber nur zwei Knoten auf dem Rücken, einer an jedem Loch. :)

Ja, jetzt habe ich die Lebkuchen gemacht und sie sehen sowieso gut aus. Aber wie binde ich ihnen eine Schleife an?
Ich habe zwei Löcher gemacht, weiß aber nicht, wie ich das Seidenband binden soll. Eigentlich wollte ich
eine Schleife auf der Vorderseite der Lebkuchen haben und oben am Band einen Knoten binden und sie hinter den Vorhang hängen,
aber ich habe die Idee, dass sie sich dann auch nach vorne lehnen werden.

Wieder dankbar für die Hilfe.

Beeindruckend! Was für ein Pech warst du, Misty!
Ich habe viele Jahre lang Lebkuchen gebacken und sie ans Küchenfenster gehängt und ich habe noch nie das Gleiche erlebt, wie du es beschrieben hast. Wie traurig für dich!
:( Dieses Jahr werde ich allerdings keine Lebkuchen in die Fenster hängen, sondern Orangen mit hübschen roten Bändern verzieren.

:)

Ich dachte nur, ich schreibe... Hänge sie nicht in der Küche auf, wenn ich Sagen Sie, dass Sie sie dort haben wollten. Ich habe es einmal gemacht und sie wurden weich und fielen herunter. Wahrscheinlich von der Feuchtigkeit, die beim Kochen von z.B. Kartoffeln oder anderen Lebensmitteln entsteht, die stark dampfen. Trotz des Ventilators ist die Küche anscheinend feuchter als andere Räume.

Meine wurden im Voraus gekauft, aber wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie versuchen, sie so lange wie möglich zu backen, ohne dass sie anbrennen. Minimiert vielleicht das Risiko, dass sie weich werden.

Viel Glück! Ich hoffe, es wird gut! :)
Bedenke nur, dass das Backen länger dauert, wenn sie etwas dicker sind. :) Und wenn du keinen Zitronensaft möchtest, kannst du auch Weißweinessig oder ein paar Tropfen Essig verwenden.

:)

Eine andere Sache, die ich sonst beim Backen von Lebkuchen mache, ist, dass ich den Teig direkt auf dem Backpapier ausrolle und die Kekse herausnehme. Dann müssen Sie nicht mehr über den Umzug und die Bearbeitung von ihnen buchen und sie sind garantiert schön. :)

Vielen Dank Bitte, ich drucke es aus und behalte es. Dann werde ich versuchen, Herzen für das Küchenfenster zu basteln.

Du kannst es toll mit gekauftem Teig machen, aber rolle ihn etwas dicker als die dünnen, die du isst.

Dann halten sie besser. Achte darauf, dass du die Löcher so machst, dass sie nicht zu nah am Rand sitzen, und ziehe sie am einfachsten mit einem Korken aus einem Bleistift heraus, sobald du sie aus dem Ofen nimmst. Dann werden die Löcher ordentlich.

Normalerweise nehme ich ein Eiweiß und ein paar Tropfen gepresste Zitrone. Dann rühre ich Puderzucker so lange unter, bis die Glasur so fest ist, dass sie Spitzen bildet, wenn man die Gabel hochzieht, die Spitzen sollten gerade halten, ohne wieder "zu schmelzen".

Achten Sie aber gleichzeitig darauf, es nicht zu schwer zu machen, denn dann wird es schwierig sein, zu spritzen, und dann brechen die Rohre leicht, wie bei denen, die Sie gekauft haben.

Viel Glück!

Grüße

Jonna

Ich wollte große Lebkuchenherzen basteln, um sie ins Fenster zu hängen. Ist es in Ordnung mit fertigem Teig oder gibt es einen guten nachhaltigen Teig zum Selbermachen?

Und Glasur, welches ist das beste?

Einmal habe ich in einer Konditorei vordekorierte große Herzen gekauft und die Glasur ist am ersten Tag abgefallen, zum Teil natürlich.