Mais-hühnchen-rezept auflauf
Cremiger Kräuterauflauf mit Corned Chicken Thighs
und Champignons Rezept
Dieser glatte Auflauf fühlt sich an, als würde er ein echter Sonntagsfavorit für die ganze Familie werden! Schnell zu kochen, aber voller Geschmack, besonders wenn Sie saftiges Maishuhn verwenden.
Zubereitungszeit:Zutaten
- Mais Hähnchenschenkel Filet
- Champignons, z.B.
Waldpilze
- 1/2 Lauch
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Selleriestangen
- 2 Karotten
- 1/3 entsteinte Chili
- 1dlfein gehackte Kräuter
- 2dl Weißwein
- 3dlWasser
- 3dlSahne
- Salz und Pfeffer
- 1/2 dl Pesto, fertig kaufen oder selber machen
- 25gruccola
Zubereitung:
Lauch, rote Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern.
Chili, Karotte und Sellerie fein hacken. Das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden
Einen großen Topf erhitzen oder Pfanne mit Öl anbraten und das Hähnchen unter ständigem Rühren anbraten.
Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebel weich ist. Die Kräuter dazugeben und mit Weißwein aufschlagen.
Zum Kochen bringen und dann Sahne und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons in Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, das Pesto unterrühren und die gebratenen Champignons unterheben.
Mit Rucola belegen und mit gepressten Kartoffeln servieren.