Italienisches hähnchenfilet rezept

Zutaten

• 1 StückMannerströms zweiteiliges Hähnchenfilet mit Brühe
• 4 StückScheiben Parmaschinken
• 8 StückParmesan, dicke Scheiben
• 1 StückBasilikum, gehackt
• 1dlGetrocknete Tomaten in Öl, gehackt
• 2 StückSchalotten, fein gehackt
• 2 StückKnoblauchzehen, fein gehackt
• 1 StückZitrone, groß, in 4 große Scheiben geteilt
• 400 gZerdrückte Tomaten
• 1 dlWeißwein
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Golden Bird's Hühnerbrühe, erhältlich in der Hähnchenpackung

Zubereitung:

1. Eine Scheibe Parmaschinken, zwei Scheiben Käse und Basilikumblätter zwischen zwei Scheiben Hähnchenfilet legen und mit Zahnstochern befestigen.

2. Hähnchen und Zitrone anbraten Olivenöl, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten darin anschwitzen. Die Hühnerbrühe des Golden Bird, den Weißwein und die zerdrückten Tomaten hinzufügen.

4. Hähnchen und Zitrone nochmals dazugeben, ca.

   

   10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, mit Basilikum bestreuen.

5. Mit frischen Nudeln servieren.