Glasurrezepte ohne zucker - earjob.pages.dev

Ich habe auf der Website von Sukrin ein so spannendes Rezept gefunden, das mich ein bisschen an diese Schaum-Kokoskugeln oder an Schaumraketen erinnert. Ich habe schon eine ganze Weile darüber nachgedacht, dass es Spaß machen würde, so ein Gebäck zu machen, aber ich hatte die Idee, dass es schwierig sein würde! Aber das war es ganz und gar nicht. Die Gelatine macht den Schneebesen fest, aber ich habe das Rezept etwas geändert, und das Ergebnis seht ihr unten.

Diese Kokosnussquadrate sind ein Gebäck ohne viel Energie – es besteht aus Eiweiß.

Passt gut als Süßigkeit, Snack oder ähnliches, ist aber möglicherweise nicht sehr sättigend! Eiweiß ist jedoch sehr nahrhaft, ich habe

vier Stücke des Rezepts unten, aber natürlich macht man so große Stücke, wie man möchte. Wenn ich das nächste Mal die Kokoswürfel backe, werde ich sie wahrscheinlich mit geschmolzener Schokolade belegen. Oder vielleicht machen Sie sogar kleine Quadrate und tauchen Sie jedes Quadrat vollständig ein Schokolade!!!

Schaum Kokosnussquadrate – 4

Stück Boden:
2 Eiweiß
2 Gelatineblätter
2 Esslöffel Zuckerersatz
2 Esslöffel kochendes Wasser
1 ?

Esslöffel Kokosraspeln
1 Prise Vanillepulver

Glasur:
1 Eiweiß
1 Gelatineplatte
1 ? Esslöffel Sukrin Zucker
1 Esslöffel Kakao
1 Esslöffel kochendes Wasser

Auffüllen mit: Kokosraspeln und/oder gehobelte Schokolade

Boden
Das Eiweiß mit der Süßung mit einem elektrischen Mixer zu einer festen Konsistenz verquirlen.

Vanillepulver und Kokosnuss untermischen.

Lege die Gelatineblätter für etwa fünf Minuten in kaltes Wasser. Das Wasser ausdrücken und mit 2 EL kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie dies über die Eimischung und verquirlen Sie es mit einem elektrischen Mixer.

Eine geeignete Form mit Alufolie oder Backpapier auslegen und in der Masse verteilen. Im Kühlschrank stehen lassen bis Das Eiweiß mit Sukrin-Puderzucker aufschlagen

und mit einem elektrischen Mixer aufblähen.

Auch Kakao untermischen. Legen Sie das Gelatineblatt fünf Minuten lang in kaltes Wasser, drücken Sie das Wasser aus und gießen Sie es mit 1 Esslöffel kochendem Wasser über. Gießen Sie dies unter Rühren in den Schneebesen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit Kokos bestreuen. Wieder für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen in Stücke schneiden!