Färsen rezept brot

Ankarsrum Assistant ist meine Lieblingsküchenmaschine! Ich habe die leckersten und leckersten Croissants gebacken, die mit Käse und Schinken gefüllt sind! So lecker! Absolut perfekt für einen Ausflug. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Und viel einfacher zu backen, als man denkt...

Schauen Sie sich meine Schritt-für-Schritt-Bilder unten an und Sie können sehen, wie man formt, schneidet und macht.

Natürlich backe ich den Teig in meiner Ankarsrum-Assistentin und der Teig wird 5-8 Minuten geknetet, damit die Glutenfäden im Teig richtig stark werden. Dann lässt sich der Teig gut verarbeiten und das Brot wird extrem saftig und fluffig. Ankarsrum erledigt die schwere Arbeit ??

Fakten Ankarsrum assistant

Ein in Schweden hergestellter Küchenhelfer, der sowohl die Küche erleichtert als auch auf der Küchentheke eine gute Figur macht.

Leistungsstarker 1500-W-Motor Der offene Wasserkocher erleichtert das Hinzufügen von Zutaten und den Teig zu sehen und zu fühlen, der bis zu 5 kg Teig verarbeiten kann.

Der offene Kessel erleichtert das Hinzufügen von Zutaten und das Sehen und Fühlen des Teigs, und 

Kessel fasst ganze 7 Liter Volumen.

Ankarsrum hat eine Vielzahl von Zubehör zur Auswahl, Sie können Ihre eigenen Würstchen, Burger, Brot, Nudeln, Apfelmus, Smoothies usw.

herstellen.

Der Assistent ist in 14 verschiedenen Farben erhältlich

. Schauen Sie sich hier den Assistenten  von Ankarstrum an, sehen Sie sich die verschiedenen Farben, Zubehörteile usw. an.

Milch

macht den Teig etwas weicher und luftiger und Wasser ein rustikaleres Brot mit etwas mehr Kaufestigkeit.

ca. 14

Stk. Teig
50 g Hefe
6 dl Wasser oder Milch, Zimmertemperatur
1 EL Salz
2 Eier
1/2 dl Rapsöl 
14 15 dl Weizenmehl

Füllung
3 4 dl geriebener Käse
200 g Schinken, in kleine Stücke
Oregano

Garnitur
1 Ei
Sesam

DO

1.

Die Hefe in die Schüssel zerbröseln. Fügen Sie Wasser (oder Milch) hinzu und starten Sie die Maschine auf niedriger Stufe. Nach und nach Salz, Eier, Rapsöl und Weizenmehl dazugeben, bis der Teig biegsam, aber nicht zu kompakt ist. Lassen Sie die Maschine ca. 5 Minuten lang auf niedriger Geschwindigkeit laufen.

Am 2. Oktober 201 Weizenmehl über den Tag streuen, den Hefedeckel aufsetzen und den Teig ca.

40 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

Am 3. Oktober 201 Den Teig in ca. 14 Stücke teilen. Aus den Teiglingen runde Kugeln formen. Rollen Sie sie auf einem bemehlten Backtisch zu dünnen Rechtecken (nicht zu dünn) aus.

Am 4. Oktober 201 Schneiden Sie die Streifen in die Hälfte des Rechtecks (lassen Sie aber 1 cm an den Rändern). Die Streifen sollten sich nicht auseinanderziehen lassen.

Am 5. Oktober 201 Geriebenen Käse und Schinken auf die andere Hälfte geben. Mit etwas Oregano bestreuen. 

Am 6. Oktober 201 Das Croissant vorsichtig aus der Richtung, in der sich die Füllung befindet, aufrollen. Das zusammengerollte Croissant zu einer Mondsichel biegen.

Am 7. Oktober 201 Die Croissants auf ein Backblech legen.

Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.  8. Den Backofen auf 250 Grad

vorheizen Die Croissants in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.

Schauen Sie sich hier den Assistenten  von Ankarstrum an und sehen Sie sich die verschiedenen Farben, Zubehörteile usw. an.

Schauen Sie sich hier den Assistenten  von Ankarstrum an und sehen Sie sich die verschiedenen Farben, Zubehörteile usw.

an.

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