Scones rezept kokosmehl - earjob.pages.dev

Unglaublich leckere und saftige Mandel-Scones, die sowohl nach Heidelbeere als auch nach Zitrone schmecken. Sie eignen sich als Kaffeebrot, zum Brunch oder Frühstück. Pünktlich zum Mittsommerwochenende...

Unglaublich gut! Ich habe meine Scones komplett ohne Süßung gemacht und ich verspreche, es braucht nichts extra Süßes!

Wenn Sie möchten, können Sie natürlich jedes Süßungsmittel hinzufügen, vielleicht einen oder ein paar Esslöffel Honig.... Aber wie gesagt – probieren Sie diese ohne... der Geschmacksbruch von Heidelbeere, Zitrone und Vanille sorgt dafür, dass sie sich süß anfühlen.

Ein schnelles und einfach zuzubereitendes Gebäck, das sowohl Paleo- als auch Keto-angepasst ist (aber auch völlig milchfrei, wenn Sie möchten, ich habe im Rezept Ghee verwendet, das durch Kokosöl ersetzt werden kann).

Und warum sind Paleo und Keto wichtig? Ich esse oft Low-Carb für den Blutzuckerausgleich und vermeide Getreide, im Alltag auch weitestgehend glutenfrei. Es passt perfekt zu mir, meiner Stimmung und meinem Hormonhaushalt.

Die richtigen Fette sind eine der wichtigsten Voraussetzungen für den hormonellen Haushalt. Wir brauchen Fett, um alle Sexualhormone (Östrogene und Testosteron) und Neurotransmitter zu produzieren und auszugleichen.

Der Verzehr von Fett hilft, den Blutzuckerspiegel gleichmäßig zu halten, was sich wiederum auch positiv auf den Hormonhaushalt auswirkt!

Die richtige Art von Fetten hilft dem Körper, Entzündungen zu reduzieren und auch Galle zu produzieren, die benötigt wird, um der Leber bei der Entgiftung von übrig gebliebenen und erschöpften Hormonen zu helfen, die sich sonst dort ansammeln können.

Die Erhöhung des Anteils an hochwertigen Fetten in der Ernährung ist einfach ein entscheidender Schritt zum Ausgleich der Hormone!

Wenn wir mehr Fett zu uns nehmen, müssen wir weniger Kohlenhydrate zu uns nehmen, um nicht zu viel Energie zu bekommen.

Mehr essen oder weniger Low-Carb-Diäten sind für viele aus einer Vielzahl von Gründen gut und haben nicht in erster Linie mit der Fettverbrennung durch das Erreichen der Ketose zu tun.

Beispiele für gute Fette für den Hormonhaushalt beim Verzehr Entzündungshemmend

Tipps:

Bananen- und Heidelbeer-Muffins (Paleo)

Saftige, natürlich süße und sättigende Snacks, Kaffee- oder Frühstücksmuffins.

Die Geschmackskombination aus Banane, Heidelbeere und Zitronenschale ist klassisch und passt perfekt in ungesüßtes Gebäck. Die Muffins schmecken, als wären sie gesüßt, sind es aber nicht! Als Süßungsmittel habe ich bisher nur Banane und Heidelbeeren verwendet.

Zubereitung: 10 MinutenMinuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 8

Kalorien: 16 g

3 Eier
1 dl Kokoscreme
1 Zitrone, abgeriebene Schale
200 g Banane
75 g Kokosmehl (55 g = ca.

1 dl)
1 TL Backpulver
2 Prisen Salz
2 dl gefrorene Heidelbeeren

Ergänzung (optional)

75 g Kollagen, wenn Sie einen Proteinschub wünschen...

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Banane, Ei und Kokoscreme verrühren. Die anderen Zutaten außer Blaubeeren dazugeben und zu einem Teig verrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
Bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen oder anderen Muffinförmchen vor.
Blaubeeren zum Teig geben und umrühren. Wenn du gefrorene Heidelbeeren verwendest, sollten diese nicht erst aufgetaut, sondern direkt aus dem Gefrierfach umgerührt werden – vorsichtig, damit sie sich verteilen, ohne zu schmelzen und den Teig zu stark färben. Den Teig in die Förmchen einklicken.
In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und durchgebacken sind.
10-15 Minuten abkühlen lassen, damit sie richtig aushärten. Genießen!

Die Nährwertberechnung erfolgt pro Muffin ohne Zusatz von Kollagen. Wenn du Kollagen (75g) hinzufügst, kommst du auf etwa 10g Protein pro Muffin.