Rezept für lebensmittelcroissants
Wie man schöne und leckere Croissants macht!
Als es fertig war, gingen sie auf ein Rauchtempo über, kann ich sagen! Gifflar wird hergestellt, indem man den Teig in eine Runde rollt und in Dreiecke schneidet, die aufgerollt werden. Dieses Rezept ist unglaublich lecker und zum Frühstück esse ich sie normalerweise mit Butter, Käse und Paprika. Gifflar kann auch mit geriebenem Käse, Schinken, getrockneten Tomaten, Salami, Mozzarella, frischen Gewürzen oder etwas anderem Gutem gefüllt werden.
Sobald Sie gelernt haben, wie man sie gestaltet, können Sie variieren unendlich abhängig von der Gelegenheit des Servierens. Es macht immer Spaß, schöne Brote am Buffet, Picknick und zum Frühstück zu servieren. Sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren der Croissants und sind perfekt für die Kinder, um sie nach der Schule zum Mitnehmen und als Mahlzeit zu essen.
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Etwa 16 Stückschöne und saftige Brote, die aus dreieckigen Teigstücken aufgerollt werden.25 g Hefe 3 dl Milch, lauwarm 1 TL Salz 20 g Butter, Zimmertemperatur 6 7 dl WeizenmehlBestreichen & Garnieren 1 Ei SesamDO 1 . Die Hefe in eine Schüssel bröseln und die Milch hinzufügen. Rühren, bis es sich aufgelöst hat. 2. Salz, Butter und Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Kneten Sie es einige Minuten kräftig durch, damit die Glutenstränge kräftig werden und Brot luftig. 3. Den Teig unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen. 4. Den Teig in zwei Stücke teilen. Rollen Sie sie zu Kreisen aus, ca. ? cm dick auf einem bemehlten Backtisch. Die Runden mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in acht dreieckige Stücke teilen. 5.
Die dreieckigen Stücke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Die Rollen leicht biegen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. 6. Die Croissants mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. 7. Das Brot in der Mitte des Ofens 12 bis 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
[caption id="attachment_3953" align="" width="374"]1. Den Teig in zwei Stücke teilen. Rollen Sie sie zu Kreisen aus, ca. ? cm dick auf einem bemehlten Backtisch. [/caption] [caption id="attachment_3954" align="" width="374"]2. Teile die Kreise mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in acht dreieckige Stücke. [/caption] [Bildunterschrift] id="attachment_3955" align="" width="374"]3. Die dreieckigen Stücke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen.
[/caption] [caption id="attachment_3957" align="" width="342"]4. Die Brötchen leicht biegen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. [/caption] [caption id="attachment_3958" align="" width="329"]5. Die Croissants mit verquirltem Ei bestreichen. [/caption] [caption id="attachment_3959" align="" width="249"]6. Mit Sesam bestreuen.
Das Brot in der Mitte des Ofens 12 bis 15 Minuten backen. [/caption] [caption id="attachment_3960" align="" width="295"]7.
Die Brote auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. [/caption]
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