Rezept blumenkohl im ofen - earjob.pages.dev

Wenn du eine vegetarische Alternative zu dem gebratenen Fleisch oder einem anderen fleischigen Hauptgericht suchst, finde ich diesen mächtigen Blumenkohl im Ofen absolut fantastisch. Vielleicht eine neue Tradition zu Weihnachten?

Als ich auf der Suche nach einem guten Rezept für im Ofen gerösteten Blumenkohl war, gab es viele Möglichkeiten, aber keine, von der ich dachte, dass sie perfekt klingt.

Aber was ich gemacht habe, war, mich von 2 verschiedenen Rezepten inspirieren zu lassen. Jamie Oliver hatte eines, bei dem ich die Idee mit der Tomatensoße und den Gewürzen aufgriff. Und bei Heartbeat Kitchen kam mir die Idee, sie zuerst zu kochen und die unglaublich gute Feta-Käse-Soße.

Es war einfach so lecker!! Schade, dass es nicht schneller ging, so dass man es öfter reparieren konnte??

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Ganzer Blumenkohl im Ofen mit Feta-Käse-Soße

Dieser mächtige im Ofen geröstete Blumenkohl mit Feta-Käse-Soße war einfach so lecker!! Schade, dass es nicht schneller ging, so dass man es öfter reparieren konnte??

Zutaten:

Gekochter Blumenkohl

1 großer Blumenkohlkopf ca.

800 g
Salz
2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
1 ganzer Knoblauch
Zitrone
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Olivenöl

Blumenkohl im Ofen

2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Thymian
2 Esslöffel Olivenöl
? Zitrone
400 g zerdrückt Tomaten Feta-Käse-Soße

30 g Butter
2 EL Weizenmehl
2,5 dl Sahne
5 dl Milch
150 g Feta-Käse
1/4 TL Salz
1 TL Rosmarin
1 Prise gemahlene Muskatnuss

Den

Blumenkohl kochen

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (der Blumenkohlkopf sollte Platz haben, um kopfüber zu schwimmen)
Die Blätter entfernen und das Stück am unteren

Die restlichen Zutaten in den Topf geben und den Blumenkohl mit dem Strunk nach oben hinzufügen.
15 Minuten kochen lassen und dann abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen)

Den Blumenkohl für den Ofen

vorbereiten Den Blumenkohl in eine runde Auflaufform legen, die sich ziemlich fest um den Blumenkohlkopf wickelt (es sollte Platz sein, um die Tomaten darum zu gießen
Den Knoblauch schälen und zusammen mit den Gewürzen und dem Öl pressen.

Den Blumenkohl damit bestreichen. Dann eine halbe Zitrone darüber pressen.
30 Minuten überbacken und dann die Tomaten um die Form herum einfüllen. Zurück geben und weitere 10 Minuten

Feta-Käse-Soße

überbacken

Während der Blumenkohl im Ofen ist, kannst du die Feta-Käse-Soße zubereiten. Milch und Sahne in der Mikrowelle erwärmen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl unterrühren.

2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die heiße Milch und die Sahne dazugeben und gut umrühren. Salz & Rosmarin dazugeben und die Sauce unter Rühren aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen
. Fetakäse in die Sauce bröseln und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit einer Prise Muskatnuss abschließen.
Den Blumenkohl heiß anrichten und mit der Feta-Käse-Soße übergießen.

Mit einer Scheibe servieren Brod.