Kolbullar rezept weizenmehl

Ich lebe seit 23 Jahren in Jämtland und es gefällt mir (sonst hätte ich nicht so lange dort gelebt)! Ich mag die Natur, die Outdoor-Menschen, die hier leben und unser gutes Essen. Wir haben unglaublich viele kleine Produzenten von Lebensmitteln mit hoher Qualität, von denen ich gerne esse!

Allerdings gibt es im Jämtland kein Nationalgericht – aber wenn wir eines hätten, wäre Kolbullar in einer guten Position.

Ich esse ein paar Mal im Jahr Kolbullar, wenn ich an Badhusparken oder ähnlichen Zusammenkünften vorbeikomme, dann ist meistens ein Kolbulle-Platz aufgebaut. Aber ich habe es nicht selbst behoben. Bis gestern.

Ich habe eine Weile nachgedacht und neulich habe ich mir meine eigene Kohlebrötchenpfanne gekauft.

Eine Bratpfanne mit einem langen Griff, ganz einfach. Und wenn ich mir eine Pfanne gekauft habe, will ich natürlich rausgehen und grillen!

Wir packten, was wir brauchten, und fuhren nach Bynäset auf Frösön. Eine Halbinsel, die früher dem Militär und dem Regiment F4 gehörte, die aber danach Die Entscheidung, 2004 zu schließen, ist für uns in der lokalen Bevölkerung immer mehr zu einem beliebten Wandergebiet geworden.

Kolbullar in Jämtland

Um Kolbullar herzustellen, braucht man nur sehr wenige Zutaten, für 4-5 kolbullar:

Schweinefleisch in irgendeiner Form, ich hatte geräucherten Schweinebauch, aber es funktioniert auch mit Speck
4 dl Weizenmehl
5-6 dl Wasser
1 TL Salz

Tärn Schweinefleisch zu Hause, zu Hause vorbraten für schnelleres Kolbullar vor Ort
Weizenmehl und Wasser mischen, mit Salz aromatisieren.

Gießen Sie den Teig in eine geeignete Flasche, damit er sich leicht in die Pfanne gießen lässt.

Draußen am Grillplatz zündest du ein schönes Feuer an, nimmst deine Holzkohlebrötchenpfanne heraus und gibst ein paar Schweinefleischwürfel hinein. Braten lassen, damit sich das Fett löst – evtl. kannst du extra Butter oder Öl hinzufügen, damit der Kolbull nicht trocken brät.

Den Teig so aufgießen, dass das Schweinefleisch fast bedeckt ist und die Kolbulle anbraten.

Wenn der Teig oben stehen geblieben ist, den Pancake/Kolbullen umdrehen. Mit Preiselbeermarmelade servieren.

Da es Samstagabend war und wir keine Zeit zum Anpassen hatten, hatte ich auch Snacks vorbereitet. Lachsröllchen mit Meerrettichkäse waren sehr gut zu essen, während sich das Feuer ausbreitete. Tipps für den Grillabend und das Sommerfest!