Hühnchen tikka masala einfaches rezept

Tikka Masala ist ein beliebtes Gericht, das einen besonderen Platz in den Herzen vieler Feinschmecker auf der ganzen Welt gefunden hat.

Dieses cremige und würzige Gericht besteht aus gegrillten Hähnchenstücken, die in einer würzigen Joghurtmischung mariniert und dann in einer reichhaltigen und würzigen Tomatensauce perfekt gegart wurden. Das Gericht ist bekannt für seine charakteristische Farbe, die von Orange bis tiefrot reicht und mit einer Mischung aus Garam Masala, Koriander, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen aromatisiert ist, die ein tiefes und komplexes Geschmacksprofil bieten.

Hühnchen-Tikka Masala wird oft mit Basmatireis und Naan-Brot serviert, was es zu einer beruhigenden und sättigenden Mahlzeit macht.

Obwohl die genaue Herkunft des Gerichts umstritten ist, ist es heute nicht nur in der indischen Küche, sondern auch in der globalen kulinarischen Szene ein beliebter Bestandteil. In Schweden ist das Gericht ein gängiger Bestandteil der Speisekarten von Restaurants und in der heimischen Küche, wo es für seine ausgewogene Ausgewogenheit geschätzt wird.

Kombination aus Geschmack und Schärfe.

Anleitung:

1. Marinieren Sie die Hähnchenstücke in einer Mischung aus Joghurt, 1 Teelöffel Garam Masala, Salz und der Hälfte des Knoblauchs und Ingwers für mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht.
2. Das Hähnchen in Öl anbraten, bis es gar ist, und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich ist.

   Den restlichen Knoblauch und Ingwer dazugeben und weiter anschwitzen.

4. Das Tomatenmark, die zerdrückten Tomaten und die Gewürze dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das gebratene Hähnchen und die Sahne oder Kokosmilch dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz würzen und mit frischem Koriander garnieren.

Das Naan-Brot:

Anleitung:

1. Hefe, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten ziehen lassen, bis es zu schäumen beginnt.
2. In einer anderen Schüssel das Mehl, das Salz und das Natron vermischen.

   Die Hefemischung und den Joghurt dazugeben und weich kneten Teig.

3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig nochmals durchkneten und in Kugeln teilen. Jede Kugel zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
5. Eine trockene Pfanne erhitzen und die Brote von beiden Seiten anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
6. Das fertige Naan-Brot vor dem Servieren mit zerlassener Butter bestreichen.

Raita:

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Servieren Sie Chicken Tikka Masala mit Basmatireis, Naan-Brot und Joghurt-Dressing für eine komplette Mahlzeit.

Genießen!

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