Glutenfreies porridge rezept

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Ich bin mit viel Porridge aufgewachsen. Haferflocken, Reisbrei, Grieß. Und etwas, das ich lange vermisst habe, als ich anfing, AIP zu essen, war Haferbrei. Deshalb habe ich angefangen zu experimentieren. Und das Ergebnis war Maniokmehlbrei mit Himbeeren!

Etwas, worüber wir in den Theorien hinter AIPs lesen, ist die Jagd nach der Nährstoffdichte.

Alles, was wir essen, sollte so unglaublich super gesund und immer perfekt sein. Und manchmal habe ich festgestellt, dass dieser Teil von AIP es schwierig macht, zu teilen, was wir essen. Denn ich bin nicht immer perfekt. Außerdem möchte ich auch Essen essen, das befriedigend ist, und zwar auf andere Weise als rein körperlich, d.h. geistig befriedigend. Ich möchte in der Lage sein, auf der Couch zu sitzen und Snacks zu essen, ich möchte Essen essen, das sich mit meinen Lieblingsgerichten aus der Kindheit verbindet.

Denn es gehört auch zum Menschsein dazu. In einer Esskultur zu sein und zu bejahen es.

Für

mich bestand die Kindheit aus mehreren Gerichten, die ich auch als Erwachsener unbedingt weiter essen möchte. Dazu gehören Gerichte wie Fischgratin, Lasagne und chinesisches Essen. Und indem wir von diesen Gerichten ausgehen, haben wir es geschafft, Rezepte zu kreieren, die mir diese geistige Befriedigung geben.

Essen, das Erinnerungen weckt und.

Das chinesische Essen ist eines der Rezepte, auf das ich am meisten stolz bin. Es ist Essen, das genau das Gefühl der Kindheit vermittelt, ohne dass wir beim Inhalt Kompromisse eingegangen sind. Das chinesische Essen ist komplett AIP (mit einigen Anpassungen) und passt gut zu Brokkoli oder Blumenkohlreis.

Lasagne AIP herzustellen ist auf den ersten Blick unmöglich.

Es sind Nudeln, es sind Tomaten, es ist Käse, es ist fast unmöglich!

Aber mit ein wenig Kreativität haben wir es geschafft, ein Rezept mit "Lasagneblättern" für den Knollensellerie zu kreieren, bei dem das Fleisch der unwichtigste Parameter ist. Stattdessen ist es der Weise, der das Absolute ist Wichtigste!

Aber Maniokmehlbrei mit Himbeeren?

Der Maniokmehlbrei befriedigt genau den gleichen Teil von mir wie die Lasagne und das chinesische Essen. Doch anstatt nährstoffreich zu sein, ist es vor allem sättigend.

Maniokmehl besteht fast ausschließlich aus Kohlenhydraten, aber in Kombination mit Kokosmilch und einer Kugel Kollagen eignet es sich für ein sättigendes Frühstück oder einen Snack. Und es macht mich ein bisschen glücklich!

Ich hoffe, es gefällt euch!