Die kränksten gerichte

der besten Dinge am Reisen ist, dass man so viel seltsames Essen erlebt, wie Essen im Ausland isst. Ich liebe es, seltsame Dinge zu essen, wenn ich reise, und während meiner Jahre in Mexiko hatte ich eine ziemlich konstante Aufnahme von Insekten in meiner Ernährung. Allerdings gibt es hier in Schweden eine Menge seltsames Essen, über das du vielleicht nicht nachdenkst.

Das seltsamste Essen, nach dem die Menschen im Ausland fragen, ist natürlich fermentierter Hering, aber es gibt noch viele andere seltsame Lebensmittel, die wir in Schweden essen. Wir müssen hier betonen, dass es hier nicht unbedingt um ekliges Essen geht, da einige der Gerichte recht gut sind und sehr unterschätzt werden.
Wir haben daher eine Liste der seltsamsten Lebensmittel zusammengestellt, die Schweden zu bieten hat.

Es

mag nicht verwundern, dass vor allem fermentierter Hering auf der Liste der seltsamen Lebensmittel landet, die als eklig empfunden werden.

Für diejenigen, die mit fermentiertem Hering nicht vertraut sind Dabei handelt es sich um Hering, der in einem Bottich vergoren und dann haltbar gemacht wurde.
Der Geruch von fermentiertem Hering wurde als faul, tot, furz und mehr beschrieben. Trotz des Geruchs versammeln sich jedes Jahr Tausende von Schweden (meist im Freien), um gemeinsam fermentierten Hering zu essen. Trotz des ekligen Geruchs ist fermentierter Hering köstlich und mit der richtigen Begleitung und Begleitung kann dieses Gericht zu einem echten Erlebnis werden.

Um mehr über diese nördliche Delikatesse zu erfahren, haben wir einen ganz separaten Artikel über fermentierten Hering geschrieben.

Für

viele Schweden, aber auch Norweger, ist der Luftisk mit Weihnachten verbunden. Lutefisk ist getrockneter Weißfisch (z. B. Köhler oder Leng), der in Lauge eingeweicht wird. Für diejenigen, die nicht wissen, was Lauge ist, sie wird auch als Natriumhydroxid bezeichnet, das auch als Basis für Waschmittel, Papierzellstoff und Seife verwendet wird.

Denn wer den Film Fight Club mag, kennt sicherlich auch die Lauge.
Luddfish selbst schmeckt nichts Vor allem, aber es ist in Kombination mit der weißen Soße und den Kartoffeln, die dieses Gericht aufwertet und richtig gut wird. Es ist leicht, bei Lutefisk nostalgisch zu werden, da er oft mit Weihnachten in Verbindung gebracht wird, aber wenn man darüber nachdenkt, ist es ein ziemlich seltsames Gericht, das tatsächlich durch die Soße gerettet wird.

Schwarze Suppe

Für diejenigen, die Südschweden im November besuchen, haben Sie wahrscheinlich schon von Mårten-Gans gehört.

Bei diesem Fest, dem Marderabend, isst man nach der Tradition Gans mit schwarzer Suppe.
Schwarze Suppe ist eigentlich eine Brühe, die mit Gasblut vermischt wird, was ihr eine dunkelrote/braune, leicht beängstigende Farbe verleiht, die eigentlich besser nach Transsilvanien passen würde.
Der ursprüngliche Zweck von Svartsoppan ist es, die Geschmacksknospen für das bevorstehende Gänseessen zu reinigen.

Die schwarze Suppe kann man als Vorspeise aber auch zusammen mit der Gans essen, oder gar nicht, man macht es wie man denkt.

Blutpastete

oder Knödel Palt ist in Schweden weit verbreitet und wenn man bedenkt, wie viele verschiedene Versionen von Palt und Knödeln es gibt, ist Palt selbst nicht besonders seltsam. Auf der anderen Seite ist Blodpalt ein seltsames Gericht, das nicht sehr oft gegessen wird, zumindest nicht in Südschweden.

In Nordschweden und in Finnland ist der Blutpurpur etwas häufiger, aber immer noch relativ selten.
Der Unterschied zu normalem Palt, das aus Kartoffeln, Gerstenmehl und Weizenmehl hergestellt wird, besteht darin, dass Blodpalt auch Blut von Rindern oder Rentieren enthält. Persönlich glaube ich nicht, dass das Blut viel hinzufügt und es ist mehr als genug, Palt zu essen, um einen Geschmack von Norrland zu bekommen.

Schweinsfüße in Gelee

Dieses Gericht ist nicht wirklich typisch für Schweden, da Schweinefüße in den meisten Ländern serviert werden.

Allerdings ist es ein meiner Meinung nach sehr seltsames Gericht, von dem ich schon oft enttäuscht war. Schweinefüße ohne Gel Ich habe nichts dagegen, aber das Gel macht etwas mit der Textur, das es sich anfühlt wie Dass man nur Knorpel und Sehnen isst. Wenn man sich, wie ich, mit Lebensmitteln mit einer Gelee-Konsistenz schwer tut, verzichtet man am besten auf die Schweinsfüße in Gelee. Das Gleiche gilt für das Gericht Aladab, das auch Schweinefüße mit einem Spaten enthalten kann, der ausgehärtet ist und die gleiche Art von Gelee bildet.

Blutbrot

Blutbrot oder Paltbrot, wie es auch genannt wird, wird, wie der Name schon sagt, aus Brot hergestellt, das mit Blut angereichert wurde und mit weißer Soße und Schweinefleisch serviert wird.

Genau wie beim Lutefisk ist es die Kombination mit der weißen Soße und in diesem Fall dem gebratenen Schweinefleisch, die das Essen gut macht. Es ist möglich, nur Blutbrot zu essen, aber ohne Soße und Schweinefleisch ist es nichts, was ich empfehle.

Spettekaka

Für diejenigen, die aus Südschweden kommen, ist Spettekaka (auch bekannt als Spettkaka) nichts Ungewöhnliches. Man könnte Spettekaka als großes Baiser mit Zuckerguss erklären.

Das Gebäck, wie in Die Sibirische Bäckerei ist sehr schön anzusehen, aber nach heutigen Maßstäben gehört sie nicht zu den beliebtesten Backwaren, die Schweden zu bieten hat. Historisch gesehen hatte der Spetcake eine hohe Stellung und galt als luxuriöses Gebäck, das bei Scanian-Hochzeiten eine Alternative zur Hochzeitstorte darstellte. Heutzutage wird nur noch sehr wenig Spettekaka gegessen, dessen Geschmack mit Baiser verglichen werden kann.

Schwedisches Essen, das im Ausland

als seltsam empfunden werden

kann Sandwich Cake

Es gibt nur wenige Momente, in denen man sich so schwedisch fühlt, wie wenn man versucht, jemandem auf Englisch das Konzept des Sandwich Cake zu erklären. Allein die direkte Übersetzung Sandwich Cake klingt falsch, und wenn man erklärt, dass er sowohl auf Partys als auch auf Beerdigungen gegessen wird, herrscht oft ein kurzes Schweigen.

Der Sandwichkuchen hat jedoch einen besonderen Platz in den Herzen vieler Schweden, wahrscheinlich weil er zu feierlichen Anlässen gegessen wird und auf so viele verschiedene Arten mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann. Zutaten.

Im Gegensatz zu

vielen anderen schwedischen Kindern bin ich nicht mit Fischbällchen aufgewachsen. Ich möchte mich daran erinnern, dass viele Freunde und ihre Familien Fischbällchen gegessen haben, aber das war bei uns nie Tradition.

Ich muss zugeben, dass mir bis zum Schreiben dieses Artikels nicht wirklich bewusst war, was Fischbällchen sind. Eine gute Erklärung dafür, was Fischbällchen sind, ist gemahlener Fisch, der zu etwas zusammengepresst wurde, das dem Aussehen der Jakobsmuschel ähnelt, aber definitiv nicht im Geschmack. Ich würde wahrscheinlich vermuten, dass Fischbällchen die Antwort der Fischindustrie auf ein McNugget sind, viele Kinder mögen es, aber nur wenige wissen genau, was es enthält.

Falukorv

Nur wenige Dinge sind so schwedisch wie Falukorven und sein zentraler Bestandteil vieler schwedischer Gerichte.

Falukorv ist eine große, gebogene Wurst, die gebraten, gebacken oder in verschiedenen Töpfen verwendet werden kann. Ich habe auch ein Rezept für Tacos gesehen, bei dem man Ich habe Falukorv verwendet, von dem ich bezweifle, dass es mexikanisch schmecken wird.
Falukorven wurde geboren, als deutsche Gastarbeiter begannen, aus Rinderresten Würste herzustellen. Das Ergebnis war Falukorv, das sich die Schweden dann zu Herzen nahmen.

Falukorv ist etwas, das Sie auf jeden Fall anbieten sollten, wenn Sie ausländische Gäste haben oder Schweden besuchen und etwas Einfacheres und typisch Schwedisches essen möchten.

Wenn

Sie einen Schweden im Ausland überraschen möchten, sollten Sie ihn zum Frühstück mit Kalles Kaviar einladen. Kalles Kaviar ist Kabeljaurogen, der geräuchert und mit Zucker gesalzen wurde.

Ich bin mir nicht sicher, warum Kalle's Caviar so sehr mit schwedischem Essen in Verbindung gebracht wird, aber ich vermute, dass IKEA seine Finger im Spiel hat.
Jeder, der schon einmal einen IKEA im Ausland besucht hat, weiß wahrscheinlich, dass Kalles Kaviar im Lebensmittelgeschäft zu finden ist. Ich habe Kalle's Caviar selbst bei einigen Besuchen in den USA gekauft, aber ich denke auch, dass es einfach Schweden (und schwedische Nachkommen), die die Röhren im Ausland kaufen.

Auf jeden Fall habe ich im Ausland nicht sehr viele finden können, die den Geschmack zu schätzen wissen.

Für meinen Teil ist es ein typisch schwedisches Frühstück, wenn man etwas Kalle's Kaviar über ein Knäckebrotsandwich träufeln kann.

Pferde zu essen

ist in vielen Ländern tabuisiert, was sich während des Skandals um Pferdefleisch in Lebensmitteln in Fertiggerichten in ganz Europa ironisch anfühlte. Das bedeutet, dass große Teile Europas Pferdefleisch aßen, ohne es zu wissen.

In Schweden wird Pferdefleisch immer noch gegessen, sowohl als Brotaufstrich als auch in größeren Fleischteilen. Allerdings ist es auch in Schweden nicht ganz akzeptiert, Pferd zu essen, und das Pferdefleisch wird oft unter dem Namen Hamburger Fleisch verkauft.

Lakritz

Lakritz in all seinen Formen ist etwas, das IMMER in meinem Koffer ist, wenn ich ins Ausland reise.

In Schweden (und auch in anderen Teilen der nordischen Länder) sind wir fast Um möglichst viele verschiedene Dinge mit Lakritz, Eis, Glühwein, Mandeln, Chips, Popcorn und mehr zu würzen, finden Sie Lakritzaromen. Für Menschen im Ausland wird der Geschmack von Salmiak jedoch mit Medizin in Verbindung gebracht, was wohl dazu beigetragen hat, dass sich Süßholz im Ausland nicht wirklich durchsetzte. Ich persönlich bevorzuge salziges Lakritz, aber im Ausland habe ich festgestellt, dass süßes Lakritz am meisten verkauft wird.