Cowboy suppe rezept pasta
Eine Interpretation von A$AP Rockys Cowboy-Suppe
Gestern erreichten wir die Nachricht, dass Rihanna und A$AP Rocky ein Baby erwarten. Da musste ich sofort an das berühmte Wochenmenü denken, das A$AP Rocky während seiner Tage in der schwedischen Haftanstalt im Jahr 2019 serviert bekam. Zugegeben, es ist schon ein paar Jahre her, dass das passiert ist, aber die Speisekarte ist viel zu gut und interessant, um jemals veraltet zu sein.
Deshalb habe ich mich entschieden, den heutigen Beitrag dem Gefängnisessen zu widmen, das in jener Juliwoche serviert wurde, als A$AP Rocky zu Besuch war.
Es ist eine besonders wunderbare Lektüre. Was für ein kulturelles Erbe!
Die meisten Gerichte auf der Speisekarte sind, wie Sie sehen können, nichts Seltsames. Jeder weiß, was Truthahn mit Kartoffelsalat, Hühnchen mit geröstetem Wurzelgemüse und Chili sin Carne ist. Es gibt aber auch einige Gerichte auf der Speisekarte, die sofort Neugier wecken und weiterer Erklärung bedürfen. Schauen wir uns das genauer an!
Skipper Kabeljau
Wir beginnen mit dem Kabeljau des Skippers.
Was kann es dann sein? sein? Laut Google gibt es zwei verschiedene Dinge, die ein Kabeljau im Anzug eines Skippers sein können. Die erste ist eine Variante mit Tomate und Sahne. Die andere Variante scheint jedoch die gebräuchlichste zu sein und handelt sich einfach um ein paniertes Filet. Findus Foodservice erklärt es so:
Feines weißes Kabeljaufleisch (Gadus morhua) ist die Basis dieses filetförmigen Skipper-Kabeljaus mit MSC-Kennzeichnung. Mit
Boston Routen
Als nächstes folgen die Boston Squares.
Das ist ein neues Gericht für mich.
"Google" stellt es als "echte Hausmannskost" dar. Und es ist ein flacher Hackbraten, der mit Boston-Gurke gewürzt wird, bevor er in den Ofen kommt. Ein gepimpter Hackbraten mit brauner Soße, Kartoffeln und einem kleinen Salat.
Kaviarfisch
Kaviarfisch! Es handelt sich um weißen Fisch (z. B. Seelachs), d.h. Käse, der im Ofen zusammen mit "weißer Soße" (es kann Béchamel oder Crème fraîche sein) überbacken und mit Röhrenkaviar gewürzt wird.
Ja, der Kaviarfisch von Kalle. Manchmal wird die Soße auch mit Dill und Zitrone gewürzt. Als Beilage werden Kartoffeln und Erbsen serviert, dann haben wir noch ein herrliches Hausmannskost-Gericht.
Fruchtiges Hühnchen
Ich kann nicht mit Sicherheit sagen, wie das fruchtige Hühnchengericht in der Haftanstalt aussieht. Aber ich gehe auf eine fundierte Vermutung ein. Laut Google scheint es, dass Hühnchen in tropischem Saft sowie in Bananen, Rosinen, Trauben und zerdrückter Ananas gekocht wird.
Speck kann auch verwendet werden. Diese wird dann mit einer Soße bestehend aus Sahne und Brühe überzogen. Reis als Beilage. Armer A$AP.
Cowboy-Suppe
Zum Schluss kommen wir zum Highlight. Cowboy-Suppe. Hallo Partner, jetzt ist es Zeit zu gehen! Und das ist wirklich Dieses Gericht, um das es in diesem ganzen Blogbeitrag gehen wird. Wenn man sich nach Cowboy-Suppe umschaut, sieht man schnell, dass es diese Lebensmittelerfindung in verschiedenen Varianten gibt.
Manche gehen im Tex-Mex-Stil mit Taco-Gewürz und Mais in der Suppe. Andere greifen zu Bohnen und geriebenem Käse. Teilweise mit Sahne und Milch. Ich wiederum habe mich von der Schulversion der Cowboysuppe inspirieren lassen, weil ich denke, dass sie in der Haftanstalt so serviert wird. Dann haben wir Kartoffeln, Paprika und Hackfleisch als Basis. Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass dies mein neues Lieblingsgericht ist.
Die Kinder liebten es trotzdem. Hackfleischsuppe passt leider am besten zu Hackfleisch und Fleischbrühe, darum mache ich kein Aufhebens. In seinem Leben eine Cowboysuppe gekocht zu haben, das gehört zur Allgemeinbildung. So war es.
A$AP Rocky's Cowboy Suppe mit Sauerrahm
ca. 6 Portionen
- 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, entkernt und in kleinere Stücke geschnitten
- ca.
250 g gefroren Gemüse Hackfleisch
- 4 feste Kartoffeln, in Stücken (alternativ 1 Backkartoffel)
- 3 EL Tomatenmark
- 1-2 TL Paprikapulver
- 1 EL getrockneter Oregano
- 2 Bouillonwürfel, z.B. Gemüsebrühe
- 5 dl kaltes Wasser
- 1 dl Schlagsahne/Crème fraîche oder Sauerrahm
- 2 dl passierte Tomaten/Passata
- Butter oder Öl zum Braten
- Salz und schwarzer Pfeffer
Servieren
Butter oder Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel weich und glänzend anbraten. Den Knoblauch und die Paprika dazugeben und eine weitere Minute unter Rühren anbraten lassen. Tomatenmark, Hackfleisch und trockene Gewürze hinzufügen. 1-2 Minuten braten und dann Wasser, Kartoffeln, passierte Tomaten, Schlagsahne und Brühwürfel hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 15-20 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Klecks Sauerrahm und einem Käsesandwich servieren.