Blumenkohl pizza basis rezept

Blumenkohlpizza befriedigt das Verlangen nach Pizza wirklich und danach fühlt man sich gut im Magen und fühlt sich nicht übervoll oder gar nicht. Ein leckerer Low-Carb-Klassiker, der einfach genug ist, um ihn täglich zuzubereiten.

Käse auf der Pizza – ist er entzündungshemmend?

Kuhmilch esse ich nicht sehr oft, aber sie passieren und dann sollte es sich lohnen und wirklich wegen des Geschmacks.

Viele Menschen, die sich entzündungshemmend ernähren, ernähren sich komplett milchfrei und für einige ist es gut, dies zu tun, zumindest während der Heilungsphasen.

Eine kleine Menge Käse in der täglichen Ernährung von guter Qualität ist in der Regel gesund, wenn Sie gesund und im Gleichgewicht sind (viel Käse zu essen ist nie gut). Wenn Sie chronische Entzündungen im Körper reduzieren müssen, ist es besser, jegliches Milchprotein zu vermeiden.

Schaf- und Ziegenkäse sind deutlich milder und leichter verdaulich, daher ist es in der Regel besser, etwas öfter zu essen. Ich esse jeden Tag etwas Fetakäse, Peccorino und Co. (hat aber zuweilen erkundet, was mir am besten tut, wenn ich zu 100 % milchfrei lebe). Büffelmozzarella (statt billiger Kuhmilchmozzarella) soll ein bisschen besser sein und ich finde, es fühlt sich einen Unterschied an.

Blumenkohlpizza

2 Portwein

: Pizzaboden

• 400 g Blumenkohl
• 2 Eier
• 30 g geriebener Peccorino oder Parmesan
• 0,5 TL Salz
• 2 Prisen schwarzer Pfeffer
• 2 TL getrockneter Oregano

Tomatensauce

• 1 dl zerdrückte Tomate
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL getrocknetes Basilikum oder fein gehackt frisch/gefroren

Topping (Vorschlag)

• 1 Mozzarellakugel
• 4-6 Scheiben luftgetrockneter Schinken ohne Zucker oder Portabello-Pilze
• 1 dl zerdrückte Tomate
• 2 EL Pinienkerne
• 40 g Rucola oder 10-20 Blätter Basilikum

Vorgehensweise:

Den Backofen auf 225-250 Grad vorheizen.

Den Blumenkohl entweder grob reiben Reibe oder in kleinere Stücke schneiden und in der Küchenmaschine zur Konsistenz von Reis laufen lassen. Fahren Sie nicht zu lange, sonst wird es nass. Alle Zutaten für die Pizzaböden vermischen und auf einem oder zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen zwei runde Böden formen. Die Böden 10-12 Minuten vorbacken, bis sie eine goldene Farbe haben.

Die Zutaten für die Tomatensoße vermischen und wenn ihr mögt, ein paar Minuten kochen lassen – das geht auch ohne Kochen, denke ich.

Die Tomatensoße auf den Böden verteilen. Den Mozzarella mit den Fingern in Scheiben schneiden oder verteilen und zur Mischung geben. Schinken oder Portabello darauf verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen. In der Mitte des Ofens 7-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist. Die Pizzen mit Rucola oder Basilikum belegen.