Moussaka rezept einfach
Nach
einem langen Tag in der Schule oder bei der Arbeit kann ein leckerer Eintopf wie eine tröstende und gleichzeitig erhebende Umarmung sein. Moussaka auf Schwedisch ist ein solches Gericht.
Kartoffeln, Hackfleischsauce und Sahnemischung sind die Zutaten, die dieses Rezept zu einem Erfolgsrezept machen!
Eine
der Zutaten für Moussaka auf Schwedisch sind kalte Kartoffeln. Wenn Sie sich für einen Wochenplan entscheiden, können Sie am Vortag einige zusätzliche Kartoffeln kochen. Dieses Rezept lässt sich leicht variieren und wenn Sie das Hackfleisch durch ein vegetarisches Hackfleisch ersetzen, haben Sie ein vegetarisches Gericht.
Aufgewachsen
in Bergen, NH in Holland, mit einer schwedischen Mutter und einem holländischen Vater, hatten wir eine wirklich bunte Speisekarte mit allem, von Fleischbällchen bis hin zu verschiedenen sogenannten Eintöpfen wie Boerenkool und Hutspot (Kartoffelpüree mit Gemüse). Ebenfalls auf der Speisekarte stand Moussaka auf Schwedisch. Natürlich.
Raues Wetter
Mit der weitgehend flachen Landschaft fahren fast alle Schulkinder das ganze Jahr über mit dem Fahrrad zur Schule.
Die Wintermonate in Holland sind nass. Feucht, regnerisch und kalt. Ich erinnere mich, wie ich völlig durchgefroren und mit nassen Klamotten nach Hause kam, nachdem ich von der High School in der nächsten Stadt nach Hause gefahren war. Meine Freunde und ich warfen unsere Jeans in den Trockner, machten Tee und nach einer Weile konnten wir unsere warmen Jeans anziehen.
Eines der alltäglichen Gerichte, das in regelmäßigen Abständen serviert wurde, war Moussaka auf Schwedisch.
Mama hatte das Rezept aus einer Broschüre ausgeschnitten, die Mejerierna herausgegeben hatte. Ein beliebtes Rezept, das immer noch in vielen Haushalten zubereitet wird.
Machen Sie Moussaka nach Ihren Wünschen
Hier sind einige Vorschläge, wie Sie dem Gericht Ihren eigenen Stempel aufdrücken können:
- Wenn Sie die Zwiebel und das Hackfleisch anbraten, Thymian und Knoblauch dazugeben.
- Gib ein bis zwei EL chinesische Sojasauce zur Hackfleischsauce.
Es wird ein reichhaltigerer Eintopf sein.
- Sie können den Eintopf besonders gesund machen, vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen, indem Sie eine Karotte und/oder Pastinake reiben und unter das Hackfleisch mischen.
- Wenn Sie der Rinderhackfleischsauce Taco-Gewürz hinzufügen, erhalten Sie eine mexikanische Note des Gerichts!
- Für einen vegetarischen Moussaka auf Schwedisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch die gleiche Menge vegetarisches Hackfleisch.
Das entspricht etwa einem halben Liter.
Was schmeckt zu Moussaka auf Schwedisch?
Alles, würde ich sagen. Für dieses spezielle Gericht ist kein Rot- oder Weißwein erforderlich, also wählen Sie dasjenige, das Ihnen am besten schmeckt. Ein kaltes Bier tut auch richtig gut, dazu kann man auch ein Glas Milch oder Wasser servieren.
Wie lange ist Moussaka in Schwedisch haltbar?
Drei bis vier Tage im Kühlschrank, mit Folie abgedeckt.
Ist es möglich, Moussaka einzufrieren?
Es ist möglich, Frieren Sie Gerichte mit Salzkartoffeln darin ein, aber meine persönliche Erfahrung ist, dass die Kartoffeln dann ein wenig bläulich werden. Wenn du Moussaka trotzdem auf Schwedisch einfrieren möchtest, dann achte darauf, dass du die Kartoffeln so kochst, dass sie gerade gar sind, nicht mehr.
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vielleicht Moussaka auf Schwedisch - das Originalrezept
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 2 gelbe Zwiebeln
- Butter
- 1 EL Weizenmehl
- 1 Dose/Packung zerdrückte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 8-10 gekochte, kalte Kartoffeln
- 2 dl Schlagsahne
- 2 dl gerieben Käse
Anleitungen
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Die Zwiebel schälen und hacken.
- Die Zwiebel und das Hackfleisch in Butter in einer Pfanne anbraten. Mit Mehl bestreuen, umrühren.300 gr Hackfleisch, Butter, 1 EL Weizenmehl
- Zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.1 Dose/Packung zerdrückte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Ich schneide die Kartoffeln in der Regel in ca. 1 cm dicke Scheiben.
8-10 gekochte, kalte Kartoffeln - 2 dl Schlagsahne, 2 dl geriebener Käse
- Die Hackfleischmischung und die Kartoffeln in einer ofenfesten Form mischen. (Normalerweise beginne ich mit etwas Hackfleisch am unteren Rand. Mit Käsecreme übergießen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Mit einem Salat servieren.
beachten
Wenn Sie keine kochende Kälte haben Kartoffeln können warm verwendet werden. Sie sind sehr scharf, wenn sie frisch gekocht sind, also seien Sie vorsichtig beim Schneiden. Vorschläge, wie Sie Ihre Moussaka variieren können:
- Ersetzen Sie Hackfleisch durch ein vegetarisches Hackfleisch . Fügen Sie
- zusätzliches Gemüse hinzu. Die meisten Dinge passen. In kleinere Stücke schneiden oder reiben und mit der Zwiebel anbraten lassen, bevor die Tomaten dazugegeben werden.
- Dieses Rezept ist sehr neutral und lässt sich daher leicht selbst aufpeppen. Knoblauch und Thymian dazugeben, wenn die Zwiebeln angebraten werden. Oder Sie können Taco-Gewürz hinzufügen, nachdem Sie das Hackfleisch gebraten haben.